成份: 6 N: O+ A5 q) h- N5 ^+ H# j
35 克黃糖+ T: F' f2 y# ^' H; B% t: I" S% ]" t
40 克幼砂糖
3 s4 V7 G; v; E& I- |7 W7 ?+ n80 克絹豆腐
" e0 Y7 O, L( h5 B" @' {& l) S( |tvboxnow.com3 個雞蛋黃* @ w8 C& a! B& i; f1 S
5 個雞蛋白
7 _' C: ?" P- S* ^7 O, \4 [$ {( Y公仔箱論壇3 克泡打粉" l/ q4 c$ Z7 u3 G8 i; k; D9 \* |
90 克低筋麵粉
' v& Q$ Z. q @! Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb3 n: z! t0 P; P& M$ D
60 毫升植物油' h& M' T, G6 t! n
60 毫升豆奶 (無糖)tvb now,tvbnow,bttvb; p# Z3 o! p( T/ j3 T
鹽、鮮果及甜忌廉各適量
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步驟: tvb now,tvbnow,bttvb* [6 q2 k+ l/ _
(1) 預熱 180 oC 焗爐約十五分鐘；麵粉、泡打粉及鹽過篩備用。
7 [. S0 R3 h+ `4 H+ m2 [. {tvboxnow.com(2) 雞蛋黃及黃糖攪拌至鬆泡；豆奶和植物油混和座至暖身後加入蛋黃中，再拌入豆腐，加入麵粉料及白芝麻拌勻。
( A) y1 P x, R5 t9 V3 @/ U(3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。tvb now,tvbnow,bttvb, W/ w I( o2 t2 T; m6 B& l$ Y9 m
(4) 麵糊倒入一個七吋的蛋糕模中，放入焗爐焗廿五至三十分鐘後取出倒扣，待涼後脫模，塗上忌廉及放上鮮果即成。 |
發表於 2007-12-28 09:40 PM
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發表於 2008-1-2 07:44 AM
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