材料：
1 i! O' n; e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白松露 4~5片2 ]/ f: h; Q0 `, u7 C+ N, d3 n5 T
意粉 200克5 v% o# ?( |; M* h
本菇 500克
8 @' R) Q l+ T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本溫室青瓜 半條tvboxnow.com Z7 x' C, S3 ]: A1 a. O# }. j
金華火腿 適量公仔箱論壇* f! s% f2 T7 X7 j1 x, t+ e
即食日本紫菜（切絲） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ i7 w' y1 `8 N3 j
炒香白芝麻 適量0 [% @* z5 }9 t5 Y
; \9 \- c; [2 Z" P! v& W0 btvb now,tvbnow,bttvb$ f1 R/ r& o+ g! ?
製法：
" i3 o( b. ^* ~. V0 G% P. `- `tvboxnow.com1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P+ O4 U V" R$ r
3 g. m& {, w a5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
$ r. G+ ?2 m) O5 [+ o) u' e* a7 p
O; v" N( s: N" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 H9 F1 b8 u
. I* a6 W8 e; r; B: |tvboxnow.com4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
b, c8 }/ K( `& Utvboxnow.com# K. \% a- H. _; I) `. z5 [3 b
5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 N" m. A# c( D7 f# n2 _* k
$ a$ M5 w! I: k: B0 r) P" u
6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
8 g9 F0 j% Q5 L4 z. m公仔箱論壇
: V+ Q" y: @3 W0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d/ D! P- n( D! y2 j6 q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士9 y; n/ \! r z% m
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
6 u, [$ l# G; |+ j5 U8 ltvboxnow.com. T; I+ @/ i I3 l, W
2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
1 I% {! K# \$ L/ D9 I8 c9 ntvb now,tvbnow,bttvb
0 f. P6 X4 u1 |- G. |7 H+ E6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。4 j- Q% |- s) K4 z
|
發表於 2012-12-7 01:59 PM
| 