小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% ?$ U: X" x8 {# u! T( i* ~+ i
- r% n: P; b0 L/ P$ ~# m小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
' R8 F- D, K1 `+ L小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
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8 y& D' i1 Z1 B' _1 u0 z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 問世間「小米」為何物︰公仔箱論壇 D' t' f3 m2 i! p5 n
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特色 1.《本草綱目》怎麼說8 u: W- I. n& E) Y
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
* M2 K$ g/ U7 X1 I也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
" e \; c! k) {. s) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。# o$ A% T* r9 P/ U( {/ t
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還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，tvb now,tvbnow,bttvb5 G& L. R& ~1 V" U. n
顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。公仔箱論壇1 q# J! B! Z4 \& n$ b* W5 _* s4 i
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﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
9 A: {3 W+ u" Atvboxnow.com但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 z2 ^$ U4 `# x% Z. c M/ Z
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所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
' |! i: T2 K$ T) v( M" _% h) [1 t0 I因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，tvboxnow.com8 ^7 c& a4 @5 W* V* v6 K
食用小米是最合宜的養生選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# g1 C; a$ m8 N0 L
0 W( |" U% V' ~7 R, t( J 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.
7 X3 I/ X: h# etvboxnow.com可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ U j* Y! Q( d' L
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只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，2 T q! ^& W/ z& o L) {; \/ G. @8 {
因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
* ~1 R+ g' ?* y7 Y4 R1 d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! E4 D& O0 _0 d+ a
更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
: J( E. J2 l% [% F3 |2 }, H! n" O6 O公仔箱論壇﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
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﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, l: ]0 e" b& |$ f0 [
您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。, G8 U' v {1 D1 n, E( r
* b& P% I7 a$ j; A6 o! }8 J 可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，1 I2 e) C& b. F9 H! H- q
通通是「鹼性」的！
' b. P x+ b) E8 F7 }- Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# K2 S4 V6 A! u4 M w1 O* L( J7 ~3 ]
小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，tvboxnow.com* R7 h0 v& M6 j# l. D
完全沒有這種顧慮！7 }, V6 I" p4 I. T' j; p; I
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
+ D7 J7 _$ U4 z0 f2 I5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚
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所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、
' ~) x8 J5 S5 J' N8 `# `, t. y- ?# F公仔箱論壇關節炎這些問題呢？) T$ R# g j. \! }
+ ^6 C6 ~1 ]6 J2 F$ p就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，5 i) E* P( s" w3 i; a* K
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
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0 @) f2 B; ?8 Q! r6 c% c6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
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' m* R- E) ^8 @) Y9 a4 s 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。tvboxnow.com3 R' N [. Y$ w5 ]+ G$ C
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但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，
' x$ q) s$ d$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
0 \& |0 J5 u( }6 r公仔箱論壇鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
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﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰$ N( R* s2 I, i* l
4 V0 z, |( \$ m& r% Rtvb now,tvbnow,bttvb﹙1﹚ 澱粉含量
4 I: l- @7 d; y/ S4 g) X1 A* { 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% q- _9 I5 d+ `5 d b3 M
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
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﹙2﹚ 營養高
9 u, p9 o! l" L4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
$ X) B/ N, m3 i* }$ o8 mtvb now,tvbnow,bttvb100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
: U1 ]" N* d& H' W) D因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
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﹙3﹚維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb& E0 m5 c% X+ S& @/ W$ s
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，! c9 i+ q; }8 _3 J" I
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚tvboxnow.com) `4 K6 d9 S4 L% y' I, c
. N$ }5 G4 R, o% V5 g; \' r' B lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙4﹚無機鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 d I; V# o- J6 ?
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
4 R4 n. Z$ G' {. O6 H, Gtvb now,tvbnow,bttvb﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，公仔箱論壇+ d* R: {/ M6 h
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。公仔箱論壇- x8 g9 e+ B2 o5 \; @
$ Z" t" l' V" w2 i) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙5﹚胡蘿蔔素
+ C0 Y2 U' q4 k公仔箱論壇 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
6 _- u; _3 x2 w公仔箱論壇這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。tvboxnow.com" H! @8 ~# q. U; j3 ~9 Z) K/ O& X
0 A$ D) u2 b, C; ~2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙6﹚補充「硒」元素tvboxnow.com$ d4 u; }- K0 V0 q
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，tvboxnow.com) E: c) j1 p1 R% h) m
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。公仔箱論壇' O/ d1 Y. o/ R3 \4 T5 h
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(硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
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但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？- E5 M3 F; a6 w
…怎麼辦？…對策揭曉啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) U9 {: v! ~$ ~- A1 [
. C, [6 @" ?- l- p1 D: [9 Dtvboxnow.com 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、: }- V+ T8 R' v- N
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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