[健康資訊] 哈密瓜的营养价值、食用功效

哈密瓜的营养价值、食用功效公仔箱論壇2 |8 y& q3 }3 e# N1 T
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 J: r2 E* S; K8 c$ b

别名：

2 s% E8 Q3 R$ N, ~: |( e* _古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。* Q$ p, g  i, W
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( Z: ~9 [0 j- i* C* i/ m$ \
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：% P# r' P) h" R. h4 s

可食部 71             水分(克) 91          能量(千卡) 34 % Y* c8 j6 M4 c
能量(千焦) 142    蛋白质(克) 0.5       脂肪(克) 0.1 # C4 c( \( T" p; P; r# [
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
8 O) }" \7 V2 [# Z( @- ?& t* c灰份(克) 0.5          维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920
, [( Y* {1 L' d9 ]( W公仔箱論壇视黄醇(毫克) 0    硫胺素(微克) 0    核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0    维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. h% H: E+ Z- T' }
钙(毫克) 4       磷(毫克) 19    钾(毫克) 190
3 C/ k9 X; g, C/ m: m$ [钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19    铁(毫克) 0 0 z7 S9 y6 l3 q( _; w9 v. C9 `# I
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1    铜(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 M% I9 B: h; b+ o9 {$ g" B
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0tvboxnow.com, P& x1 U# c* b% j0 s7 {

营养价值： # d5 f3 S; G) p7 j- L
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:

哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。8 k- H; F/ Z( j' E6 }
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
6 j& Z2 I. T# P! k. O+ q0 c/ `0 U根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。" @/ }5 Z& B% t7 [9 L) t3 s5 X
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。

《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。7 }: b& R" ]8 X- l2 b
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。% b8 s  A) F/ R8 f4 A0 M0 I$ m3 r! i& K
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群： tvboxnow.com- _* I4 G& \  j
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一般人皆可食用。每天90克左右。
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。tvb now,tvbnow,bttvb) E9 w" |0 v7 u; P# Z; ]& M( r6 e. q

精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？

7 m' u( x+ q+ ]+ b0 r/ T方法很简单：tvb now,tvbnow,bttvb! _* i6 x0 m2 X0 E* k6 R7 \

最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。( X2 g" c4 z4 w$ M" i
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。% d) }  U+ m! B
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 {- |$ T5 E, w% Q/ f
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ P9 K5 d; n

小贴士： 9 O/ s9 c4 [3 D% R. M9 d

, V- _1 M1 R% x: c- p: P# k$ g哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 k- n& n6 u+ _7 d( T
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。公仔箱論壇8 f0 p) F9 t% l

转自：中华素食网

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