哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvboxnow.com7 N% S/ T8 d8 h8 \, k
) S" v. E O' z形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
) a v t- u' w: x: ltvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 [9 [5 c0 X( X" v! S
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营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! u) U: r, N) J1 m) V# v+ _& L
" b p' G! q, Z( z1 m; utvboxnow.com每100.0克营养成份含量如下：
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' o2 I* J: u+ d7 Ctvboxnow.com可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
& m2 K# O+ d8 ]+ k9 R) v, S能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
' a0 H' T3 K5 t: m3 T8 c; rtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
6 r: N8 p8 I2 m9 i1 q) o' i7 mtvboxnow.com灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
, s+ N; T8 `# Q8 N& j2 s# g# Itvb now,tvbnow,bttvb视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇5 ]; t! B1 M) e: M
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
* Q! g" t* ~7 I# S0 R) y" ?( H钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
4 I7 q* H7 \$ J1 T' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) H& w/ w6 U! x V* v
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 . C/ T7 L% \; u1 ~3 ?( z
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0) `9 s1 ^$ v$ W6 D! T7 g
3 Y/ _# U- o+ o" ?$ ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养价值： tvb now,tvbnow,bttvb$ R- X+ C& v+ M% ~5 m
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。tvboxnow.com, j3 N' m! P' z' q3 p' S8 F9 j
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
; R& `8 \3 F) V5 P公仔箱論壇食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。! t3 r9 M0 r6 X
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。tvb now,tvbnow,bttvb# j4 u ~) o8 H4 o5 o
1 F; q: S5 g6 f w" R《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
2 \& R: K' Z: |8 t/ F: G公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvboxnow.com2 L) U1 z% R5 Z- A4 _
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
& ?4 A2 |* A; |, ~哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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# b7 @3 W. k% N+ Mtvb now,tvbnow,bttvb相关人群：
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9 K% Y G" `+ b1 l4 h公仔箱論壇一般人皆可食用。每天90克左右。
/ n# A2 E4 f. l) R1 B3 Xtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。tvb now,tvbnow,bttvb2 p; t) e! C7 ]8 k0 B
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精选妙藏： tvb now,tvbnow,bttvb( J- N2 M% o% I
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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0 z' p& d* H' G+ U: Ytvb now,tvbnow,bttvb方法很简单：
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8 `5 O# _. V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
' }' p/ M# w8 G* R然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
8 i( u. V7 o4 N9 M9 t; I; ztvb now,tvbnow,bttvb再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
7 F1 q- S9 ]7 }% F搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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+ P/ D6 g0 Y9 A* X7 q% b+ [% L哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
2 n& I% T0 C! k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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$ ^- h" b1 E5 Y公仔箱論壇转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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