[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 4 {1 c  v. r* T5 f7 @" C8 G% h' b公仔箱論壇公仔箱論壇  s+ {6 n  ]. C* G' b. ?% c) F / C8 A" {0 Z% y) b) V tvb now,tvbnow,bttvb2 _- r* c, u& p, E2 B1 j

【材　料】 低筋麵粉. o0 _1 }) M. j# I3 ^ 100克 泡打粉 9 j- u' D5 I4 z7 I" c8 p+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2克 雞蛋0 t9 \' y1 ~2 a- c7 n 3個 細砂糖 8 I/ G9 n" x5 Y# L. Ytvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥 - ^5 W9 A' }- D. ]' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 香菜葉 . E5 B  M' e9 H8 A. o公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥