[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

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蒸鹹蛋糕tvboxnow.com5 H# r/ v, F& M; K/ P , a3 Y6 N5 @' U! ytvboxnow.com & D! R, _6 n- W( W公仔箱論壇 tvboxnow.com% ]9 K$ F3 Y1 y: J* e

【材　料】 低筋麵粉) _, r% I7 _/ o! A  q 100克 泡打粉 * G  _9 H) {3 G' x; s, H8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2克 雞蛋 " a, _, L% Q/ b" {6 [, wtvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖 + q! R% e9 S4 g* x4 W  B) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥tvboxnow.com  a3 X1 G& A5 C- F 3大匙 香菜葉 9 v/ O. h9 _8 @: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥