[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇- N. _: F" \. y% d7 m 0 O6 r7 f' {8 M) T1 y8 r" F " U9 J- R/ a! b3 W8 F$ ]! ~/ `5 Z9 w  j5 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ m$ c- a. y5 u5 E+ S

【材　料】 低筋麵粉- S) ~! n6 ]6 a5 w 100克 泡打粉$ Z, A* }3 j; _' V8 f" T' ^/ R5 L 2克 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" z! X. L% b2 f 3個 細砂糖 / x% |0 Q. {8 G0 t' Z- x. t; dtvboxnow.com 120克 蘿蔔乾肉燥   N0 G- o; @+ I! E1 d2 ^6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 香菜葉 : _6 ]+ E1 U* l! h/ ^; R9 i 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥