[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕   Q/ S' B9 X% |. N* t7 J# I2 {% a% J公仔箱論壇 ; B4 x2 c1 H+ I2 @+ H公仔箱論壇% t* f8 ]. n0 v3 L; R  y4 u, m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 ~2 h+ y3 F9 D4 M

【材　料】 低筋麵粉 ( K3 l5 w5 [* \9 ?, U3 itvb now,tvbnow,bttvb 100克 泡打粉 0 I) ]- @1 x# H: k1 @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2克 雞蛋 ' a, ?; L" _" X* v% e. f  {公仔箱論壇 3個 細砂糖 # {2 J8 g1 q# m8 K' [# j& _公仔箱論壇 120克 蘿蔔乾肉燥& Z/ x9 L7 f+ ~0 W- b. h3 V3 m 3大匙 香菜葉. _1 m# K1 {. c/ _# }" V, t 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥