[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕/ f1 O* b* d" \8 m 9 i$ Y+ ?: `) ]0 H4 k% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 t2 f& m1 d7 k/ c7 K , B2 H( X, y! [  K: V! x

【材　料】 低筋麵粉$ o; ]! E7 O8 P: W( g 100克 泡打粉/ N! O  _$ M, Q/ _3 g# [ 2克 雞蛋+ I# y5 w2 R; A 3個 細砂糖 ! g! v. w8 ]) f* K' z7 l* F* e4 R$ ]& p6 T公仔箱論壇 120克 蘿蔔乾肉燥: e2 j+ x0 ?& O8 k0 q; Y. e* l* m 3大匙 香菜葉 0 U) H) T" D+ c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥