[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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% W7 t: N7 z" }) S6 p6 l4 A6 o公仔箱論壇鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。0 j& |8 S/ [+ I' p, o. F
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 5 \5 j5 S5 Y6 {% z% f0 G& C

, c5 c6 q4 g" Z5 Z2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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* v- n  l/ S! J( X3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 b9 N6 j0 Y, ]

7 [' a, r; X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。