[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
  a+ c( @- M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G; I* i% K- r, F0 ?: X* B  T鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】 # O; ?8 K; c+ @. x- u' H

1 `* u) @% w% C# g0 z6 p% F/ x0 {, R2 K1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 + H  N; b) m# g5 s% z: b

* U1 r+ a% c  F% c" B: U; Z, xtvboxnow.com3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。