【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
0 {* |5 `* T' p) p; W6 W- ~/ p6 ctvboxnow.com【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。( R. ?4 O+ Z) ~3 u0 V; l' {/ |
【做法】：
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( Z: q8 c, K6 p7 M& i4 }( z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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" e. ]& a2 S- ^; y h3 ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 ( X: g4 @4 F2 K* { m8 r4 M! ~
+ }8 Q9 C H% F: T w/ e3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。$ \6 L# y$ c8 N' Q& M5 q
2 C* l) ^# k% v. N( s2 ~- s4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。& M) ~5 P) N6 I* y. n* C
( ]0 P' e6 ]) ~8 \& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【後記】：
" F [4 _* f4 j( i3 j+ F+ L% K, w3 ~tvboxnow.com清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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