【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 f8 _/ g2 E3 @$ m& `$ [1 C
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
& B* Q: N+ b! {: J% b7 S! O, `tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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5 F o$ w: v8 ntvboxnow.com2.明蝦洗淨去殼挑腸。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ X9 w0 l4 Z- Y1 j
6 H5 d8 y. n6 Y! y公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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) l3 _; |% F3 J5 z3 g I* @2 M公仔箱論壇4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# D1 X* I2 \+ Z0 h; I
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。tvboxnow.com3 h4 l- q; e. S5 T- D
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【後記】：, g$ f* A+ p9 Z% J7 c/ N f( J
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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