【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
3 ^) B( g1 U" m9 _, r5 s" x1 _$ r【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。公仔箱論壇& o- `. I6 J9 _& x
【做法】：
( f5 Z8 f5 T0 N7 t; T4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: R. {8 W6 w, V; l2 g& Y6 @
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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% V, ~4 I' n2 {% dtvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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; `, }2 I& _6 @公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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9 H1 t( J3 M5 b' d* |: ?4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( a, V9 U0 T, m/ }
7 |7 q$ @1 E! C8 [8 d% m5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
* \7 M) P3 L# _1 n! j- I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" k8 P' @0 S
【後記】：
! b) Q2 J% ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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