! a0 P8 I7 J, P( F- v6 T菜名：
- \; I3 e1 }0 A' A1 h2 _ 龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb: S0 U& C2 W9 \0 J8 H+ \0 @/ m
tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 [9 ^/ {" Z2 C3 S ]4 t
材料：
3 f6 h" e' H, ~+ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) }( h. X$ G. B1 ^9 _! x5 U
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
0 s3 ~. x& Y8 u. X2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E4 ]7 W+ `6 E/ k0 K! z調味料： ! H2 l+ j+ N e) P+ Q7 \
tvb now,tvbnow,bttvb; p- I6 w& x( f% t* H
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb1 \; C: E" i# h, \0 e4 j9 @3 |
tvb now,tvbnow,bttvb' U1 \$ `, k& ?0 j) s/ _0 p
做法： & v3 ~0 b. X1 a# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. G5 k$ { O/ e! Q) G# ^4 r
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
2 }" E1 B* E: Z- i* E" O( R0 |2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 Q9 b! Q. ~ X) d
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
- ^3 m h3 G/ o% a1 W! ?$ }. ?4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
- i( R* j! ?# R1 _0 I. ?3 \tvboxnow.com5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
0 F# z+ I6 M* \; r% j6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
" O2 _# n) J3 Y3 y7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
+ t8 P; q$ h+ ^, V3 f; @ jtvboxnow.com8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 Y4 T2 r( p, \
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
| 
