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菜名： " T7 l8 J5 {: L8 S1 W8 a
龍蒿醬佐烤黃金雞排
) c' e7 {: \* i+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m1 f6 g6 n. G& G# `% Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 " H6 ~7 z, Y$ c8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" v& U' k6 D; k3 @4 A0 {
調味料：
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3 _: ~; ~' A0 F8 j3 b$ ntvboxnow.com 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇1 l7 U4 K2 j; V
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做法：
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/ \8 C7 F/ M% z Ltvboxnow.com1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
. j2 G$ D/ D# ~$ Y0 d$ @) A公仔箱論壇2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
& t0 V" W- S& I: M% w, G公仔箱論壇3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 3 U7 L+ H* K# r. }# Q$ L M
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
G! _6 e/ f" w( ^7 C. Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 9 Q& v+ M. p# |9 c
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
3 W! Q9 X: i* I9 H; `. e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇! M$ y/ T, {0 J l* I
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
+ \; c, a2 c% o7 N$ h6 ~9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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