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菜名：
0 y& r' J# X2 a. `2 D0 ktvb now,tvbnow,bttvb 龍蒿醬佐烤黃金雞排 % H# t! {1 y# o5 {, a
5 N l1 L5 i6 u- ~1 o( t& K6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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/ _+ J$ Q E& Q2 X7 a6 t/ v# g 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvboxnow.com3 d2 I; I; N, S
/ ^% {! M4 W* T9 C& m公仔箱論壇調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 tvboxnow.com0 M' u/ R& @4 s8 V% g
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
! v% B8 Q" N6 y! I. y& z& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
; J( ^+ p0 X! a6 b( y6 F4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 公仔箱論壇5 c6 }) K6 C2 H. M, n' Z' E. n# C
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; `' i7 r8 l6 c
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 tvb now,tvbnow,bttvb8 m" V9 t& P; A0 {6 ]" ~ @
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
7 K' s+ q, |6 @+ Y) E8 h* n: \0 U" E8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
" z7 W% X3 A% p8 T _9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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