2 P5 v7 o8 m4 D9 ?9 m9 _* G# mtvboxnow.com菜名：
) c6 l+ J; \5 J! |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料： 公仔箱論壇& L- Y* q5 h) _7 _( X4 W* g1 F$ x
: X g1 N' {5 e8 k$ ]) D1 { 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! ?2 b0 I) P5 L
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調味料： 1 Q! h* r+ G, F9 W" Q% C
& H' A# S" q2 P9 o* C0 Y 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 公仔箱論壇4 @! ^1 Q* s4 e$ _# V
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
$ F* c+ a9 l, X4 q3 ]6 ]2 f0 H2 N3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 9 L6 A9 C( l* [+ q- K; A! R
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
+ A- z( P' i6 g+ z8 w1 l6 U公仔箱論壇5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 ! l: n* `& ^ o6 ~! s0 M% h: {
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
( K1 X1 B( z8 B8 G5 d7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
! [" T1 u) e% C |7 |/ d; W公仔箱論壇8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, [4 |: |5 j
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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