: L7 [7 b0 Y% v公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
7 W9 u6 _8 u R \5 a+ I. H* Ptvboxnow.com菜名： ! h+ d! o/ Q+ [ w/ d
7 Q) E/ A. Q7 p 吉利酥香黃金雞排
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2 P3 D+ C$ I5 ?, C5 [ r. jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4 z4 w$ M+ d. H* S 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料：
0 e, g* I1 M$ F j6 Q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 H6 k+ j! k& r) h* Q
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法： 3 y9 o e$ \! v0 {" W! W+ V
4 i* p( {8 t3 j8 |7 F* m1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ V6 C7 l' U- B/ _9 @
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
3 C4 B! S, s2 Q1 \: M# T0 ttvboxnow.com3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ o! o3 s; S% U C/ k
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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