菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
0 G& A1 R# z- n/ N; ?! d; S
7 s M' ?% q+ V( G) d- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( x0 h0 u, I2 Z# P1 W% D
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
1 q Z, ]6 Y) [; _tvb now,tvbnow,bttvb
$ `2 E8 S& s+ A! d7 F' y秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 \3 [3 \: {; s
3 e( X2 |6 f) A/ V! ]+ jtvboxnow.com菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |" p, k* g1 W! W
/ p; W: g1 w4 S" J3 L D+ [
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 tvboxnow.com: Z& |& Y2 e& Q9 L# I/ j) T3 R+ b
, @( C2 Y# P" x- ]公仔箱論壇
! l& w S) x% v" u) ]9 G$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋末的官田常見菱農剝菱忙。
5 {6 b5 d4 b. m/ B. l( V: ^ \
; y, y b3 G* L7 P- I) p) U2 Gtvboxnow.com台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
- U8 T( w6 V6 p- S公仔箱論壇tvboxnow.com+ b3 f4 D7 T d j
成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。 tvboxnow.com4 Q/ a. E' U; w# D
tvb now,tvbnow,bttvb& c- S% j/ g9 m1 y) c2 y
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
) g5 h1 g% J5 [- i3 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 M$ J0 V/ H* @% ~9 X0 A官田菱角公仔箱論壇# N6 j9 e9 [* y3 N* a( S
, D3 D% N0 p0 t: g. z' R6 H( C: Btvboxnow.com電話：(06)579-1867
- G/ I) G* A, i0 \, Z% i Rtvboxnow.com地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號
$ z2 E9 Z! `5 j, gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 