長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) k8 }7 G, ?2 U3 `; o( Z3 F" w
) n2 S+ G' n' stvboxnow.com舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。
- Y8 r4 [* Y4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B/ N ]. ]! `% @7 s* b5 itvb now,tvbnow,bttvb（a）如心南灣海景酒店
/ Z1 W& y# X+ `5 U地址：香港仔黃竹坑道
+ `# F+ E! ?) `7 p, n9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）1 i% V1 O2 k+ C" P7 t/ ~
公仔箱論壇0 q. U( c$ A: ?4 v5 f7 j9 ]* [" E
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。公仔箱論壇5 B' j7 @: v5 c9 U0 Y& S: S
8 N8 Y9 u* ^( P
（b）玉蕾+ X- n2 E8 s) s0 F# o* l
地址：紅磡環海街海名軒
+ I* r/ z$ m8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）5 F& s6 o4 v9 F1 N# ^" Z$ b* C
tvb now,tvbnow,bttvb. A7 l$ J! D0 S+ Y. i2 q( r- a
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。' O; o: w6 i8 O; a. x0 ~
3 z+ z. t; C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb（c）天外天地4 A, L7 b& f. A' R8 M! H
址：尖沙咀科學館道唯港薈
: F- Y) x! p6 H3 a& d8 rtvboxnow.com |
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|