美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量，包括核桃、花生、杏仁、胡桃以及開心果等，結果發現核桃為「抗氧化之王」，抗氧化物含量是其他堅果的兩倍，抗氧化強度更加比維他命E高出二至十五倍，纖維、維他命、蛋白質以及礦物質成分亦較高。tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 k1 {/ E' F9 M8 u4 p
tvboxnow.com6 ?- i0 U! }) N/ Z3 E9 x
負責研究的專家指，每日吃七顆桃核，可達到最佳健康效果，除了有助減低患心臟病風險，亦有助預防某些癌症及糖尿病等。人體每日攝取的抗氧化物中，約百分之八來自堅果類食，不少人擔心多吃堅果會容易肥胖，但專家指堅果中的脂肪屬多元不飽和脂肪，對血管沒有損害。
! }% d+ F7 w y$ L
7 @$ }' l' `/ p6 {: ^3 I% D* @( n公仔箱論壇
1 {4 k$ Y" h/ G( t% E公仔箱論壇
6 G# E" ~# p1 q8 atvb now,tvbnow,bttvb
4 Q0 J: A1 J! f8 n. F' H: z2 s& |% ? |
發表於 2012-12-17 04:46 PM
| 
