[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
- Q' G0 }' D; t. H9 H" [# R泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 ! K/ l) D- K1 }
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
* T/ {' g/ ?2 I% xtvboxnow.com2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 7 c' q2 A' _7 B- n( {- b( g
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 tvboxnow.com, x" i$ R8 o$ Q, H, h! N
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
5 q* P# ]1 a3 F  a/ utvb now,tvbnow,bttvb5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
% D: Y9 a7 N& R) C5 D* _tvb now,tvbnow,bttvb6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。