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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( o8 B+ d* G' X' }9 b6 j

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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 S1 R0 R4 I; e+ H
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。2 l9 Q. X8 c- k' N1 B$ d. _' @/ B
2.墨鱼切片。
% i, b) K6 K; j6 `4 [tvboxnow.com3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
+ y& J* U5 t7 f6 i; G( m% J$ A" s4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
! A" e# [/ j7 Q2 f) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E8 A( N4 _1 J小诀窍:
) r8 E5 K& k+ @  Vtvboxnow.com健康提示:
, ~: B2 X3 Z5 ^  `tvboxnow.com                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
- t! @, n1 w. P) \tvboxnow.com                                食物相克:
3 I0 x* Y3 |' }# v4 P$ e' K) t公仔箱論壇                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。公仔箱論壇9 j1 h+ E. _1 W* @' ^
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
7 V3 g1 s1 Z: Z; E4 [* H9 e0 i2 _7 `tvboxnow.com                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% x1 N/ ]( X
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。$ [- t# B% f0 M
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' J' G( H0 N- d. H
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
' R& q6 o/ }& U% {6 X公仔箱論壇                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;tvboxnow.com; b9 F3 ~8 b7 u) E4 V9 L- n! O/ Q
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
$ f& l/ R. \6 d+ w" ztvboxnow.com                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
& H" K) n, X" ?  ~tvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
* c  n9 `9 f7 U: d; j3 R1 y8 |tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& Z( v" n* Z6 E% Z9 w$ o" Z
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
5 C  O0 I9 Y4 Z& H( l6 q4 i0 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) P# J5 n7 X" I
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? ' y8 ^% x* }1 X& u( R$ k
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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