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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 公仔箱論壇/ A# a9 s+ ~- Y( x3 ~
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, |5 ]2 x; J' x7 G. S( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. F3 z2 \6 i! N; E
材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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- ~% n6 A0 U  |" o4 R  m' z# ^做法1.将蟹子切块。海螺切片。
2 x3 d7 \6 W$ otvboxnow.com2.墨鱼切片。' y+ E  x/ ~8 `6 N. v; d
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
: [* t: X6 `% g9 \1 Z. jtvb now,tvbnow,bttvb4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
6 ^  `0 j( z' I+ k2 z2 Itvboxnow.com
' O' R  `+ i. T! P! j4 |, I1 {: \  _小诀窍:
5 X2 A/ l6 @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb健康提示:, r7 j4 @" u; A" B
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvboxnow.com: V' f, K, D$ A  G1 X
                                食物相克:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% Z! i8 E7 T% |( d! o( \6 A
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
5 }& p+ F. y+ ]- p' Etvb now,tvbnow,bttvb                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
! O; x( _- b+ l" p/ S* s. j0 f6 ?                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
  t$ E' ~1 i0 H2 n' J  w& y8 g) h                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
- T! ~+ u! o( g0 Y  C9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
1 f& Y, d3 i6 _$ {# g( Y1 m0 Xtvb now,tvbnow,bttvb                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
$ S, y3 U, I4 k+ P( p2 z& i- f! ~                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
/ _) u9 }; n) h( K" W! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒;
, a7 m7 G* R3 C6 u公仔箱論壇                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
* G8 O; g/ s/ O9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 & S, s0 q  ]! f7 V+ n. Z0 Q5 k0 w

! Y, w2 _, H7 }8 p"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
+ ]* @. G# s) `) f公仔箱論壇tvboxnow.com: n5 J9 }1 ~( t+ c. o
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? # `: m" W1 @; E$ d
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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