冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
+ s4 ]' E8 ~" S1 F, u# ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% B' ?' b$ f; j- k
1. 鈣tvboxnow.com( p: P# L5 U- V
5 L% L% T I+ c( C鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。公仔箱論壇5 T7 V0 V9 {' t8 h
' u* S1 {8 l# d0 p公仔箱論壇鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。
. ^2 B1 z, _- h% a; _) N5 V公仔箱論壇
, j: `) P$ ?1 q+ y; F5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
! x' |/ \8 |! T0 l& B公仔箱論壇2. 維生素D
, H. m/ K7 d1 S4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com `5 L; R; L3 q( f0 l
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。
4 A/ v1 t) T8 R( H6 s+ t% F1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A1 O; f; Q6 C7 H- K8 o7 t公仔箱論壇
! P+ B M" n4 {1 Q6 ?) I. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白質公仔箱論壇" a! L' _8 I- E9 ]. |; L5 W5 t9 B. p
" ~! j; s% C3 R% s* ^/ u B) qtvboxnow.com骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。
' k# j3 w/ Z9 R" \1 Otvboxnow.com
# ?/ J; K( |5 F O5 M: ]6 G公仔箱論壇tvboxnow.com; l) s' R* Y3 N
4. 鎂
. j! O. ? j8 `# U' u
* K$ K ?6 d: Y6 p+ `公仔箱論壇人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。1 ~7 F" i/ |- R
+ U0 L U. u& c) \* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 i. ~ o" f% |7 V: i9 \
5. 鉀tvb now,tvbnow,bttvb. d2 f3 D u5 P/ ?
: K/ d1 e1 b2 O" _公仔箱論壇鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。tvb now,tvbnow,bttvb: C, |- N) y+ }& @/ |
% @' j3 d* ]0 _0 o4 x u4 f& {& R, q8 I2 U* X
6. 維生素K
- u$ w5 ~, S8 \8 l 公仔箱論壇" }9 E, V4 N+ W5 n
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
, `& H; @6 p+ c: ~公仔箱論壇
0 ]' v0 d# l; ] i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A+ `5 M+ _1 Mtvboxnow.com7. 維生素B12
6 E& X D& J8 m' e5 j, A7 z! |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ W# R w1 ~& H5 x0 r% x" v& l. x
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。tvboxnow.com: n4 S! m. ]. s4 w; H
|
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
