薑餅人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' ^# \4 L8 k$ p. m) y8 b- C( t
基絲汀@簡易食譜* `" S5 w- |( ~7 Y
7 H' a% E, o- x# x- `$ z: r; A# Ktvboxnow.com
, X! {8 `) V# Z2 otvboxnow.com準備時間: 15 分鐘（另加冷藏麵團時間）
5 |1 G! Y' c+ N5 \. P2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! J8 u9 `9 R/ q) }# d/ k
" r$ @5 s3 i; |7 l& }, i4 w. W烹調時間: 15 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 P6 H2 C; W! d# U# {2 a
( _* ?& A# {0 l8 l1 F- Z+ P" |tvb now,tvbnow,bttvb
! J$ Q* o: q2 c" z1 K: @# ~8 W分量:tvb now,tvbnow,bttvb" ^; E6 O" d# V& P9 c; [
約 55個（薑人餅模大小約 4cmx5cm）公仔箱論壇; O" @. X" h- K6 m$ g) @0 _2 z
) V* q6 F8 H: O5 R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' i7 v- w; h( W5 j; @* T! e
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ M* a* @3 Y
- 中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
- 泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
- 薑粉 (ground ginger) 2茶匙
- 肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
- 豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
- 鹽 1/8茶匙
- 牛油（置室溫軟化）100克
- 紅糖（brown sugar） 75克
- 金黃糖漿（golden syrup） 45克
- 雞蛋 1隻
- 牛奶（置室溫）70毫升
裝飾材料:
2 r( S7 L* ^/ c7 atvb now,tvbnow,bttvb- 蛋白 1隻
- 檸檬汁 1/2茶匙
- 糖霜（過篩 pure icing sugar） 150克
( p% a, {) H* F8 D8 n: Q* I做法:
" h* k" Y) Q1 ]8 Q% d( Rtvboxnow.com- 先把麵粉，泡打粉，薑粉，肉桂粉，豆蔻粉和鹽拌勻，過篩備用。
- 用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
- 拌入糖漿，雞蛋和牛奶，繼續打發至軟綿。
- 分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻，成一麵團。
- 分兩份，稍壓扁，用保鮮膜包裹。放入雪櫃（fridge）中，冷藏約60分鐘。
- 預熱焗爐至170C/340F.
- 拿出一份麵團，底部和上面鋪上保鮮膜，用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀，小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步，完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中，焗約15分鐘。
2 @( v) F8 M0 {0 ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾糖霜做法:
6 j h# {- B5 c. V; x) m6 P# `- 用電動搞拌器，以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
- 加入糖霜，繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身，可酌量加糖霜打發。
4 x, x9 E* z; I! O8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ I( _) j% Q | |
發表於 2012-12-21 05:26 AM
| 
