教大家做大盘鸡哦 
6 R. R$ s% D; H: G2 U+ ?tvb now,tvbnow,bttvb新疆大盘鸡所用的材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" H3 v" x3 ^: q' }5 S) a. o
1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 c( @- V. O4 L) i
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
- r9 B7 d" N9 ?, {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； ?& F1 T X. `) K* O% F: V1 `
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
3 I# Q4 \& S/ M2 B: ~tvboxnow.com 5、皮带面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 R7 T: ]4 [; }
, g( p* t- B: Ltvb now,tvbnow,bttvb新疆大盘鸡烹饪步骤： tvboxnow.com3 g! t+ v1 |7 P! E
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
s3 R2 z, m/ R& I O; T6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
+ [$ z( E+ O' V5 L' M 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻； 公仔箱論壇0 T' c1 j+ q2 Z. _5 e$ w3 u
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 s( }. B' U$ r+ @1 |: n
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
* _" ~$ A1 n# D! S+ y, Htvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
! z9 M4 H- Q7 @' S公仔箱論壇 7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- c, K, N- R7 v/ i
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）； tvboxnow.com7 ~7 s- ~& C. A, N+ K) }) k
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
: b5 M( u& a1 o8 D: J1 ctvboxnow.com 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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