教大家做大盘鸡哦 
8 W" X7 D3 x3 U& u R0 }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡所用的材料：
* |( t! [$ z0 M2 v4 f& ?. q公仔箱論壇 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；
. n w! j: _6 @% O/ W 2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
( K- L9 G2 i/ d4 V# y 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； tvboxnow.com( F/ Y. w; S9 X5 o! {$ g
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 w o# B0 z
5、皮带面。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {, L! T$ Q) P& K# U
' i7 u* g( y1 O) g2 I4 c5 i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤： 公仔箱論壇; X7 G" n( i9 q/ [6 b
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 v* I5 l7 E# C, c7 B
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色； / V& d! U, a# J6 n0 }2 L
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻； tvboxnow.com; H+ X' `7 V y- g" S
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；
1 \: `" S; g. Itvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀； tvb now,tvbnow,bttvb9 E. D) X$ A- u, e
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开； # P3 s( G- _" b; N: J0 b
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
* F0 u: j+ B7 H 8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
5 X! l! X1 I6 o3 D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
/ d0 G8 z) T) t% S! b- |tvb now,tvbnow,bttvb 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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