6 h4 L+ ?% T1 U9 l3 ~0 a
+ y B3 J, \' t Y L6 g癌症與日常飲食有十分密切的關聯，吃下肚的東西如果藏有致癌因子，就會對我們的身體有潛在的危險，使日後罹癌的風險增加。日本過去曾有相關研究報導指出，日本東京都肝臟專科醫療機構麻布醫院院長高橋弘提出的抗氧化、抗糖化、抗鐵化的「三抗」飲食法，可助人體減少致癌危機。
( \# m0 g1 X0 v2 I1 L( ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 Z( { \$ q& v9 u E1 g# wtvb now,tvbnow,bttvb1.抗氧化. _2 Z' C$ D& Q! J
許多人都知道，不論是要選保養品還是選食物，抗氧化都是對身體極佳的成份；如果體內少了抗氧化物質，易產生自由基，使人體老化、產生疾病，也是癌症的一大主因。目前所知抗氧化前三名的物質為維生素C、維生素E、B-胡蘿蔔素，因此可多補充含有此3類營養素的食物。例如花椰菜、青椒、番薯、番茄等。
6 e: ]0 k' ]* f6 I8 |% n公仔箱論壇: n. O9 W3 ^. I3 y! d9 C# S
2.抗糖化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! v9 h$ d2 t
糖化就是血糖值急速上升時產生的現象，若體內攝取了過多糖份，與蛋白質連結，便容易產生所謂的「糖化現象」，促成老化而危害健康，還會增高罹癌症以及高血壓、糖尿病等風險。
; `- U5 v) l& o. ]) o4 A# O5 o$ @$ Utvboxnow.com公仔箱論壇. C1 P2 Y5 d/ D8 q
可藉由多吃具有能減緩糖質吸收，且含有高食物纖維的食品，例如牛蒡、菠菜等。少吃升糖指數（GI值）高，也就是較為精緻型的食物，如麵包、蛋糕等甜點。可多吃低升糖指數的食物，如蕎麥麵、全麥饅頭、糙米、大豆食品。
$ R6 T+ C" K+ j3 R9 p+ m7 W公仔箱論壇tvboxnow.com* e) W) [9 `2 m) L# J. K4 x5 X
3.抗鐵化
$ X' y2 N3 B5 Y7 U$ u鐵是人體必需的營養素，然而如果攝取過多也會傷害身體。一般而言，天然食物補充鐵質時並不太會有過量的情形，然而若額外補充鐵劑，導致體內鐵質過多，會導致體內抗氧化系統失衡，可能會損傷DNA，誘發突變，與肝、直腸、大腸、肺部、膀胱等多種器官的腫瘤有關。tvboxnow.com/ k+ ?; ~% A2 F3 ~$ s
' a1 u1 c$ Z* l' Z6 b
在沒有醫師特別指示下，最好別自行服用鐵劑，建議每日攝取量成年男性約10毫克、成年女性約15毫克，最高上限攝取量為40毫克。平常可從天然食物如豬肝、豬瘦肉、芝麻、紫菜、海帶、木耳等中獲得。
. C& Y3 j8 e% P7 U* i* e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 k* T" S3 z. R
tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 F, I* b- z) R, N4 U$ Z. j7 l7 c
新聞出處:華人健康網
- T: j+ ?* N, F" M$ T1 t: r, f- P. {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ H: E6 A5 o+ K6 Q
公仔箱論壇; P$ z# o+ |6 Q+ }/ \0 a! j
|
發表於 2012-12-23 02:49 AM
| 
