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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 4 C; X$ J2 s$ ?- } M" P
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出tvb now,tvbnow,bttvb( [, W+ A9 k- R, ~$ ~
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角tvb now,tvbnow,bttvb% ^& L5 \& C& d4 \7 D: h8 I; e" L3 `
" j1 C2 z4 H+ u# }tvboxnow.com热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝公仔箱論壇1 m' T3 j! ~( U" w9 B
3 F8 B! [( i% Otvb now,tvbnow,bttvb下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！9 G5 p- K3 k, B; k, ]) r
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。tvboxnow.com$ D8 A; p; W/ X% V# Z- z
8 D1 h. f1 v# `' F6 J公仔箱論壇蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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