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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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. G j6 i% M! m公仔箱論壇·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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2 o7 ~4 ~. } L& G6 stvb now,tvbnow,bttvb姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角公仔箱論壇& f! V, l' h/ a! Q+ M) ^
& O8 ^& H+ Z; F8 A: i' o7 V7 R! Ntvb now,tvbnow,bttvb热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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8 M& y$ ~. T+ o$ x6 I9 v5 m·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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