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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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" @- ^6 x/ o: K, M, B6 ?tvb now,tvbnow,bttvb·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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5 b! M( f. W+ N3 x$ N9 l% o·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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' [( o3 }" m: h. f- h公仔箱論壇姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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$ Z, E) U7 U; J: T$ i. ]* {热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝tvb now,tvbnow,bttvb( W( [/ Q; X/ R* x# f5 |
7 C: E9 H2 G4 J; }* S' M! O下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！tvb now,tvbnow,bttvb0 j* x$ w9 L ?: T5 o
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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- R' n7 W; Y$ F, E- k/ |; S/ _tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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