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# ^8 {) G% o2 }+ G3 E/ T& B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ k X% M+ d) |2 O, e* L
& t G- o9 Z9 Z+ f' c' N7 Rtvboxnow.com TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 O, @! c8 O [8 K5 s# A% q; k' Q8 s
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。tvboxnow.com& k! o9 y# e& y- i' l+ h( [' _
; a$ E% T9 F" `# C9 ] 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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4 ]- i& ]6 s3 \3 g9 H% N公仔箱論壇 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 [7 M9 Z9 a1 |3 W' E' Y" x
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/ {- |0 m* l+ t- F3 z% J公仔箱論壇香梨鹅肝海鲜盏
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4 N7 v% D2 A9 d4 i% {* C+ jtvboxnow.com 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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2 n1 a$ I5 N' q( y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个tvb now,tvbnow,bttvb4 u& N( ~% P2 G$ D
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 X0 a' z3 b
O8 v3 j/ M- N; q8 j0 g- P 做法：
2 @8 f' @- P$ U; L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& T7 Q' M+ }
把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- {7 ~' V! H
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, D ^# T# I7 X
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。tvboxnow.com$ O. t7 @& J F) A- v% Q8 c. p
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) [7 y4 J5 D* Q- E& c2 Z& p公仔箱論壇鲜虾沙拉雪梨盏
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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0 m/ ~+ ^8 E: ptvboxnow.com 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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2 Y3 q$ @) A& U3 V公仔箱論壇 辅料：鲜果粒100克
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。tvboxnow.com% p8 e' O7 t% Q
3 o! Z2 M" B X( T; ?: c( Xtvboxnow.com 提示：tvboxnow.com# M' \7 c5 k' V G
' e; _, ~2 L- t1 k y& jtvboxnow.com 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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# W- q4 k3 \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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冰糖冻雪花梨
0 `! c0 m& E7 d% q6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 l. {4 I) R) B$ \
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，$ @% h' y* P* e8 X% v
! l. U8 `+ A- e) V6 W 主料：雪花梨1个
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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/ B/ z& g, z8 @; p1 B/ }' c公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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提示：
2 ~8 ?0 ~* J. Q% P' J! D: C
. t; I# B7 M. G+ J8 b+ [; p 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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! o# k6 y$ h/ F xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。tvboxnow.com' |0 o- I! m! ~) {8 I5 k
% d) N, K8 ]/ T8 U1 J0 @公仔箱論壇 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。/ @8 T7 R# n- T! r$ `
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川贝银耳炖雪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& l. Y: U* Y) F" f; b
4 N9 x2 W3 ?% U0 s 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。公仔箱論壇: p5 \3 _$ O6 K8 `7 u+ f0 s
" m( C, y: t3 j9 ]' ]/ t" ] 主料：雪梨1个、川贝3克
8 G* b# W# J; o1 N: h+ I5 [7 ~( T$ S
) ?& V) w$ K6 S( h4 c( v% r6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量! V% k O, r0 U& R* t% R
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
. i7 \6 c/ o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" T; F* E. O3 D
提示：
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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7 E7 O2 D: E5 f9 L 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。9 G6 z& t; `* }$ \8 @1 a
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。公仔箱論壇3 U9 ~ S% F5 N. v" s/ q+ d
7 p; W4 U8 j, ^! V" S$ Z! \: }+ N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, s+ k3 ^8 B' {2 @+ G& P
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雪梨红莲炖雪蛤tvboxnow.com1 y- p# e/ T* }0 f' Q1 [
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。公仔箱論壇$ _/ o0 J& E: @) j
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒
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& |+ }+ n2 E0 B ?# z7 l 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：
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5 i. G- j, P) p B! G; G 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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