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! ?0 Q: E4 d8 f. @, d鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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9 J; }( @3 ]! Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TIPS：9 @3 Z0 ^' U+ E# h3 Q8 V& e! _: m# V
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 e2 {0 i8 |/ y: S
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。 s, j+ Q, i0 d [' j
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。 Q' f, V3 E3 U: ?
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。0 U1 z1 j# Z* p$ n
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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. C) k! x2 l- w香梨鹅肝海鲜盏
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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) T( \& @3 ~! y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个# g" n+ `; X; o% _2 @
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克公仔箱論壇3 l. L% a( _( d; ^1 F) L( c) C8 p
% X& Y6 ?0 }# J d, }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: h. G" y* h e
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。# S9 y1 E5 t% E5 o
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9 e* P: o5 r. [& ?- Q) Q公仔箱論壇 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 u2 g+ |- Z' ~) y+ h0 }) H
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鲜虾沙拉雪梨盏tvboxnow.com# \. ]0 r. u/ I+ U) v+ s# | K
% I! y' Y" }/ a+ T- g 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。公仔箱論壇5 g1 t! S( z" J1 ?
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克tvboxnow.com8 k+ I2 z) E5 w: f/ Y
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辅料：鲜果粒100克
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. X7 d* _+ }( w' O, L& F) H( htvb now,tvbnow,bttvb 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) C" w T; x$ ?- F
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提示：
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V" Y% J$ h# R5 l7 f- B5 n5 gtvboxnow.com 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性tvboxnow.com6 t' W8 b) V8 f
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" |+ v% N. \- a W冰糖冻雪花梨tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ l5 i a2 k. P- `3 X g
, z) h6 v9 [! _8 Atvb now,tvbnow,bttvb 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，tvboxnow.com/ F4 y& K+ V. v2 k/ e/ p- k
& A# T! l% X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪花梨1个6 z8 i: w: D. J6 w4 D0 U
, [% O. N+ q! B7 h+ y! ]9 y 辅料：琼脂、冰糖各10克tvboxnow.com; U1 T" e4 k M2 K1 `! v& [
) Q; z2 U3 G7 T5 f# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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提示：' k! I/ D: M% i; y
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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U! [, P% c' F( U6 N) ]8 I1 B. qtvboxnow.com 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。tvboxnow.com2 n+ I$ n! P8 F7 L; E1 O
3 I! o# ^5 e; M4 d2 Etvboxnow.com 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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7 \" j* G% n9 f# y# _) ztvboxnow.com川贝银耳炖雪梨
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) U- g% ^+ W% Y4 K% {5 u, |, k6 s 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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主料：雪梨1个、川贝3克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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5 `+ [, j- ?3 R* L4 v* u4 [3 A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb* P( \$ f: L6 I: e+ T$ A6 {2 ~
4 T& \0 C8 ? G' j1 Y9 [7 Dtvboxnow.com 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。公仔箱論壇5 i1 I: _3 o/ A7 o6 h
( l3 p% R" U9 Y% a) |" N4 H公仔箱論壇 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 v9 c% l q
; l- \1 u. H( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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+ ?' j, y+ D2 }2 Ftvb now,tvbnow,bttvb雪梨红莲炖雪蛤
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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, ]+ v0 \2 S8 e" F( } U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 @) D" E4 }' y- M
9 ?% q% K% G. J1 o0 c: V公仔箱論壇 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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