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$ J% ?6 Q+ H' l0 M, g3 `6 K- b, @tvboxnow.com鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：
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% m$ e# Y$ t. O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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$ ^! O6 H2 @* n5 e" @& Q; N! P% ftvb now,tvbnow,bttvb 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。$ I# A6 y& Q' `4 c* U3 S) `$ {; e7 A. {
1 |3 \! }1 v/ w' u 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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; X4 D) J7 A! `' A( n& Y9 h公仔箱論壇 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 {* d( l1 f! N0 ]0 p' _" W
: q4 F2 }$ p+ G6 p4 W3 w, k9 ~% gtvb now,tvbnow,bttvb 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。7 C2 v# P& f6 b
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇7 D; P/ \0 f/ m3 U
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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8 O) V6 N3 p) r/ L 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。公仔箱論壇; b9 G% [5 E& A& K) y
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
+ G) n6 j5 X6 L, y5 [! Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& t# T, s4 ^# Y
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鲜虾沙拉雪梨盏$ N# X- o/ L- z! f
4 h9 M! }: I& w E H" X6 W- _0 s4 C# V 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。7 X9 z0 S: x0 O! |: r" B
9 B$ f2 V1 x) _, v. P+ R, E公仔箱論壇 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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! @5 s! N8 f# x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鲜果粒100克公仔箱論壇9 D: J" |) m7 V, ?9 g' O# B1 m& t
" z/ ]: [$ D- h( n; x! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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1 ?9 z" N% Y. G& T# `公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。公仔箱論壇: R1 A& Z; Q% q: _+ |2 z
; M1 }$ S+ @. C; M1 [, R公仔箱論壇 提示：8 R Y* H# w: a+ x$ v. y
+ D5 j3 }3 W+ U8 _$ ^: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
: K( n( f8 c I: x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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冰糖冻雪花梨公仔箱論壇% C7 @& A9 t4 L
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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1 n4 d: D3 T6 j8 _9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪花梨1个公仔箱論壇* `( C7 @+ I2 ^
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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0 a. Y( N5 p, a# r: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。公仔箱論壇. {. n$ d! g4 v% V% h
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ v- F4 V o) e
. Q" C. o/ k3 ?; X+ Q5 S) xtvboxnow.com 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。tvboxnow.com: M9 w4 \# K# m/ u
# G4 U9 a. a9 N" W5 A8 |2 A 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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; W0 }9 Y+ k3 [/ [7 ]. T. g5 B4 s川贝银耳炖雪梨
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( h+ s' ]: w! z4 Utvboxnow.com 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。 c! b9 ^ ]/ X, ^
0 J0 X! y0 e9 ~" _$ D5 ^公仔箱論壇 主料：雪梨1个、川贝3克
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. z7 U4 {% G8 l3 k. W) |/ ytvboxnow.com 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量9 J0 v/ T/ D% Y; A# C" u
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。4 a# y4 N$ Y; y, v$ K0 S
; Y% T: D: G7 h5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：
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+ k* @/ l: C2 \ 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。& G% M! D; h# l2 b* }6 f
: G& {$ o# |- C8 G2 r5 [ 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。6 \* y7 _% }1 ^
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。& s( C/ p# e4 @
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* S; C! [ F. y) o% u! R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨红莲炖雪蛤6 F v1 m+ r" r; I2 ^
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。tvboxnow.com3 v$ W- t* @2 y- j3 W+ M
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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