坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法tvb now,tvbnow,bttvb. s, N5 Z. a1 e3 E$ n
- I+ q9 W" R( O2 g* n k公仔箱論壇材料:公仔箱論壇* k1 {1 N/ l5 U/ N
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯
3 ~7 R3 V. T% l% m$ ~公仔箱論壇tvboxnow.com* k8 O1 ]4 M! Z5 |, v
肉醃味材料:) R- Q! Q/ _4 a: c# c0 Q) b
豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
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G1 `8 b# W. {: ?. l" u# @3 n+ x汁調味材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: I6 ~/ Z; F/ L/ f# u
糖 2茶匙8 n7 ~; Z2 M; s
鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇. {7 y% x; F4 E! \$ S
生抽 1茶匙
! K: a) ?" g; J老抽 1/2茶匙
; d8 R5 ?# r# J5 h/ \3 c0 Ftvboxnow.com粗粒花生醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 \+ P6 e( l2 a
芝麻醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 K, n' M8 S m3 D- h: {$ Q: l
辣油 2茶匙 (隨意加減)
/ j8 ?5 o" R" b" f* g0 P: ?公仔箱論壇芝麻油 1/2茶匙
7 E) S q3 ]. f2 K2 l9 S# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1 杯公仔箱論壇: p% q8 u4 S- m( D
做法:公仔箱論壇7 V8 D" p$ p! w- P( {7 G9 [
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。
) F% P3 n3 l) A3 ]9 j, b4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。
" z! N/ K7 Q( ? M+ G$ `3 r% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。
* V3 }1 C* ^/ K" btvboxnow.com把汁調味材料先混合。
4 N7 l4 H" o, w; C用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。公仔箱論壇; i' Q$ s5 r3 `( |- G, j+ G0 I
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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