坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 g* L% e$ @% m
3 N' \5 `2 E$ f9 e; s) O, Dtvboxnow.com材料:
) x1 u' ?% ^; M8 D0 N) J. p- _) k公仔箱論壇度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; Z+ w$ d8 S6 ]
y# N2 R. `9 E) ^( I公仔箱論壇肉醃味材料:
5 I6 m. s+ Y5 b- p; L1 ttvboxnow.com豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
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@7 Y' k8 d. r% G8 _% x汁調味材料:公仔箱論壇( M; e3 _7 a% t6 j' N' V
糖 2茶匙
0 I# c3 R* ?/ D0 h. J% ^tvboxnow.com鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇: {8 l) g0 B: @
生抽 1茶匙tvboxnow.com, |4 Z5 o! @8 G( x( V% H
老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 V! M' H7 M2 @9 l- l
粗粒花生醬 3湯匙
( i$ _" g, R0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1湯匙
" j" \1 P6 y8 ]tvboxnow.com辣油 2茶匙 (隨意加減)
2 K! o9 n! e: Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 1/2茶匙
_" h8 z/ O' otvb now,tvbnow,bttvb清水 1 杯9 _2 w1 \2 P( e' o/ g% a
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 K p1 f6 n" F* C$ T4 m p
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。
% J$ k/ d" ~2 [5 X將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。
. |' V2 Z( t5 J% Otvb now,tvbnow,bttvb麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ \ S. v; t. a* A0 O, W- P4 F
把汁調味材料先混合。tvboxnow.com+ H, n- E1 k. g3 z) N
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。tvboxnow.com" Q/ [ m$ `6 H
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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