「2碗麻辣湯850卡」 熱量蔬菜鍋56倍
; B* ^5 |' B8 b- v
2 O" X+ P' v; C0 g$ [7 P0 Gtvb now,tvbnow,bttvb冬天少不了熱呼呼火鍋，但火鍋食材五花八門，吃越多、肥胖越容易跟著來，像麻辣鍋的熱量，吃一餐等於吃四餐，光是火鍋湯底就有850卡，而4個魚餃就有100卡，2匙沙茶醬的熱量就超過1碗白飯等等，想健康吃火鍋，建議選擇蔬菜湯底，少沾醬，少吃人工火鍋餃，湯也不能喝太多，否則除了熱量破表，鈉也容易攝取過多。tvboxnow.com' y/ H3 R) w7 P! S# `! V. D
3 y2 L7 A: ]0 x
tvboxnow.com4 V' i! ?4 k: u" P7 w
$ P. Q4 G. ]1 ^9 a @4 l冬天麻辣鍋最受歡迎，但一次就會吃進2400卡，等於吞掉4餐熱量，關鍵就在湯底，麻辣湯浮著一層辣油，光一人份600毫升就有850卡，還有酸菜白肉湯底也有300卡，國民健康局強調，純蔬菜湯最健康，相同份量僅15卡，其他像是牛奶湯熱量也不低，還有看似清爽的藥膳湯，也可能藏有高熱量。
0 P3 x$ o; N7 U: x; \公仔箱論壇tvboxnow.com; b! O! d/ ^ ]! x9 M
2 [ t' v2 }( C; m9 e9 stvboxnow.com
$ C! E1 g J$ G% k, a$ y( F' `國健局社區健康組長陳延芳：「如果它加上了一些像大骨下去熬，或是一些油炸過的，熱量就可能會飆高到好幾倍。」tvboxnow.com& v o; s/ D; O' ^# n
H1 N% j f* D. f# s' @4 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; o2 T3 A5 Y% G `/ Z
! L. c" c3 ?1 }( A; ]% \8 M
火鍋配料也要慎選，麻辣鍋光4塊炸豆皮就有200卡，火鍋最常加的王子麵一包200卡，等同2/3碗白飯，火鍋料常見的魚餃，小小4顆也有100卡，沾醬最不容易被注意，熱量卻很驚人，沙茶醬2匙350卡，甚至超過一碗白飯。陳延芳：「三少，就是少沾醬、少加工(食材)還有少含糖飲料。」
) t1 Z6 R* \3 I. t* |) |tvboxnow.comtvboxnow.com* q2 F+ s& U2 j
8 Z6 l# P8 g! N+ D D3 B
; ~% H# D( |4 N7 M* \健康吃火鍋，多選擇青菜跟低脂肪的魚肉，冬粉替代麵條，醬油取代沙茶醬，這樣一餐火鍋約700卡，湯頭並非選熱量低的就沒問題，儘管是蔬菜湯最好先喝，因為配料越煮越多，熱量會跟著飆升，寒冬吃火鍋，注意下肚的食材，以免肥肉找上身。 |
發表於 2012-12-28 10:49 PM
| 