蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvboxnow.com2 ?- E0 d0 f$ h" D m
5 ^4 X* O) x. l H" f+ t0 dtvboxnow.com二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ T4 a* {6 Y
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。" c# S S+ M+ e, f% H" K
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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Q, K/ ?8 p2 P- O# P五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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% F, d# G6 M" s我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?2 b/ J7 z, S, ~2 t' x
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)( O& c3 V1 O: O6 s8 g! k/ e
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蘑菇 2 ]. L- [, ]+ i. P5 N7 l" E0 t
蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb8 i% F+ z; Y+ t
分類界：真菌界 Fungi
0 `4 G. E/ y% _" r. itvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota
. ^6 K/ _1 l8 |: B9 [tvboxnow.com綱：擔子菌綱 Basidiomycetes# e4 E) d% w2 [* Q
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb. z5 a* G8 X5 @3 i# N
科：傘菌科 Agaricaceae/ n! j: U- Z* _
屬：蘑菇屬 Agaricus
W7 r" g: h5 I0 ?" `2 @3 dtvboxnow.com種：蘑菇 A. campestris
4 W. x$ |, a/ g2 `5 c$ L雙名法Agaricus campestris7 K2 s4 s0 ^1 s- B* w
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。7 Z+ u3 \: m/ g* ?- `! T
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
1 b" I; i2 c3 U% v2 {, j! n6 otvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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