[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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' @/ W" O& q. v  t& \tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 , P: E7 A/ |, D2 B- S1 {0 B
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
/ m9 V% O7 C2 ^5 g% s% x' ltvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。
" j- F5 q* Q% }% j7 b( r& v公仔箱論壇4. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇3 a' l  h2 I3 e
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvboxnow.com% k+ ^. ?6 e+ j8 v1 @* Y4 f3 B
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2 D% s1 p( D1 [/ e+ v; X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! K6 Z% I" ^3 q9 k3 G* [/ l
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips
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$ ]3 M& Y- R( w! i3 B' `牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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