一、炸海带卷
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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6 m6 @3 `+ h7 J4 S, Qtvboxnow.com做法：tvboxnow.com. F6 g( D% h3 W4 P! b6 n" C
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 W3 ?! W) i- O4 k
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做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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1 b7 S: S* }1 O1 E8 o( O) mtvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
" f+ R6 Y$ F. A- W8 v; \7 Rtvboxnow.com原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvboxnow.com7 x9 x$ [" X- s6 I# c; F
" N, _0 B0 Q) y& O! G/ W) W制法：tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 l4 g4 \+ C ^2 m' M; b
7 z+ O/ V9 K2 d2 N# h0 ^( itvboxnow.com1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, j$ ?7 G( t
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. m* e& ^. F4 r2 f# f
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5 U; B6 r% J! o6 Z2 a' \) l! T, t
原料：tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 [: L$ _7 a& ?5 o
6 c3 m9 h; S- k' l0 W% `tvboxnow.com肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 V) j8 @2 H8 D
2 w! y$ d+ G( I$ F5 g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。" g) Q- ]% s2 w2 v6 E& z0 H
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。tvb now,tvbnow,bttvb% _8 u# o# F: j: i' |
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 u% A5 H. k4 j1 I3 |5 I2 v
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特点：公仔箱論壇% k! g" {0 n" |! P
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质厚肉嫩、味道鲜美。tvboxnow.com4 a; p+ m3 [ W" |- Z
五、海带蚕豆烧冬瓜
6 L& T8 Y5 g( L- W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。. E/ w$ ^) c2 i1 l" F
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制法：
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7 S. G& u1 h" ]: P# g/ Ntvboxnow.com锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。tvb now,tvbnow,bttvb! K7 f; [$ W9 v) b9 }8 w3 t
0 V# L; F+ L+ A G, p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝# @/ s5 w. u' B2 @
原料：3 a0 `$ _; ?$ g, ~: U
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
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1、海带洗净切细丝。4 \6 R/ q5 Z) a6 D
0 g* B& p* r- d3 Ltvboxnow.com2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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: F2 Y4 d/ n& E3 Q c" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 t( e) }! J5 @- I6 | |! Q! J
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。公仔箱論壇9 z( ~3 I W% K- }1 i
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvboxnow.com |( M5 ^0 z+ w5 Z, P% O! r
/ X! `' ?- i" K. Y: W) x6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带公仔箱論壇: v6 x) o% C q
特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvboxnow.com' c/ Y1 n# R6 w4 n1 U6 j
- v6 r5 @* d- f6 B) Z5 u% u$ {公仔箱論壇原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克tvboxnow.com* i1 L" \* B4 B% a. i$ d: g; Q
/ w5 @$ x+ P) s4 t' }* g$ V1 X公仔箱論壇制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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# z, l" Y0 M- E6 I& ~2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成公仔箱論壇# t3 q7 k4 m" t9 B8 B8 ]
. p( k4 z, P2 Itvb now,tvbnow,bttvb心得：公仔箱論壇/ I# Z$ {( y2 m+ m7 Z& O
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。& ?% {6 T7 x8 ?, G3 G1 u6 ~
& h9 W5 l$ d9 _# u; l" g忠告：1 Q+ ^, t+ g4 r' G# k# g
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。tvboxnow.com, H! K7 @- H, r7 y g6 E j% b% \
( Q; o7 ?+ W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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