一、炸海带卷
- j L1 c% d) E" m! h5 }公仔箱論壇配料：
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: h7 x/ g5 |2 N- m* j h海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ u) F K/ e4 q# o! `! k8 h
2 n6 X. @6 V# o" v, J A7 N公仔箱論壇做法：. U z, w e' ^) y
; Y! d( q! h$ z! \公仔箱論壇海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvboxnow.com3 q) N* ^8 ?8 t4 X/ t" S
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二、海带结焖排骨肉$ |* P$ ~' `2 {
配料：tvb now,tvbnow,bttvb, K& j7 T: k" s$ Q9 i7 G
: V5 d9 ]& v4 F( @1 Ltvboxnow.com海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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" @$ X* O) t; u4 K5 d$ r6 ?$ g公仔箱論壇做法：6 ^- l7 r' G' A( A0 ~8 g& e7 L8 ^; Y0 }& u8 l
! v7 E' `/ D1 F `- e- Ptvboxnow.com排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
$ x: M. V; t! S8 S# Z& c3 M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ \& {9 `2 P
三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' L1 W! C( H$ D" [& u4 p
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. a0 l2 j( V8 c% [9 O
$ |. [. b1 U8 }. U$ Q3 j7 [- A公仔箱論壇豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇! }' ^6 s( j/ l$ X- ^
tvboxnow.com3 f2 k2 [ ]3 D2 E
制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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& G- N4 u" M+ s# G2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 C& ^' d F* Z8 h, o. q5 I: Z
. [1 I/ b1 C7 z8 w4 [% W6 R四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
9 b$ x! N% K" K9 K% a- B$ H0 X: _原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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# k. c5 p) p7 t8 D( S0 ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。; q; ?$ \/ B* i0 V
& @0 N9 [5 m) g, z" F$ Etvboxnow.com2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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* s6 S% u. i4 R3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：公仔箱論壇4 H8 b0 ?& V& E& y
tvb now,tvbnow,bttvb( A& v' m1 p& O# f) B* j4 O1 V; @
质厚肉嫩、味道鲜美。
+ O6 `1 ]# f5 [. G$ Q" l公仔箱論壇五、海带蚕豆烧冬瓜
/ B2 n1 u9 C2 U6 D7 k原料：tvb now,tvbnow,bttvb# V; ^ c$ r6 c: T
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' M# T+ J6 h
tvb now,tvbnow,bttvb& M5 v2 _$ w' o5 k* C8 J' n
制法： y$ B4 ~3 N: d% i& X
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：
0 f- ?! g9 [; J9 M2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a" P% c9 g) [% `6 {利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。- F/ C) f$ c h: Z
; U' w; @& X) f( Itvboxnow.com六、海带拌银丝
- Q$ P- T7 I$ e' @) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
% q. r* L! e7 P& @7 g- V# l# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 Q# _1 J% l/ i) Y8 Y- m$ D: G
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
2 A, }6 j, ^5 ^5 J9 o. E1 u" itvb now,tvbnow,bttvb
- Q! J4 M, v0 U1 P+ F0 Q2 v5 k, p+ @1、海带洗净切细丝。
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" \; R" x, B% g. I$ g5 Q公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇- O4 s) G; U) x; m
2 G9 H. J4 h. _3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvboxnow.com' c' e* ]6 k+ e/ `
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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1 s' b/ d' x1 X/ t( w7 b# f3 v- u6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 Z e3 ]- U; s/ w4 o% Q; E( w
特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 f4 Z4 O6 T) h
# e& ]% t w' _% {& N4 ~味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvboxnow.com) A: W/ ^+ ]1 Z
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原料：
$ c& `, }! G+ ]5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 N7 X) B o5 d, @5 P0 B
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇' s6 L! e, X ]( ?% Q3 v- K) l
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制作过程：tvboxnow.com( v# ^0 {) |$ G Z: Z* u$ g7 _' G. S
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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: a6 Y* l' W1 X% t; z公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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& Y$ g/ q+ E8 E3 d* ]tvboxnow.com心得：
# S$ ?' A) a3 T0 q. g2 G: O( e海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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/ @& L8 v+ R" [8 r b3 U8 @公仔箱論壇忠告：
' q+ s0 [: Q ?! t/ ^5 R" N7 Ctvboxnow.com1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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