一、炸海带卷
8 ]0 E% E. ~6 c K% Y: Z5 {5 U% |tvboxnow.com配料：
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H$ e7 H+ I# |, l! a6 Y+ p海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvboxnow.com' H' @6 W5 x9 c, w$ A) Y* d
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做法：
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1 {& ^' l# l S5 P" W, vtvboxnow.com海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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; y$ p5 T# }9 D0 d- o: V2 ?4 B二、海带结焖排骨肉, C, ]7 r3 @! I1 Z& o- L
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙/ j# m9 |! v' J6 U P/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 B. z( t0 I# p- j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 Q, V+ d5 Y% l3 N! N! _" R% ]3 r
0 ~1 R8 o$ h7 P1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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5 T8 {. q: O, [/ {三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
+ y2 q+ n9 b+ n+ T: U公仔箱論壇原料：
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2 H+ l5 K3 G* l2 ?) z+ Utvboxnow.com豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：公仔箱論壇3 L: f, t/ I8 {! y% p0 |
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇& O/ ]$ O5 @. a% x
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
) W1 m8 A; G2 G' L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvboxnow.com7 {; m; Q. u! L0 j" U8 \; e
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制作：tvb now,tvbnow,bttvb* G4 _* M9 O2 a; ]/ q
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。) w) y" {2 ~) q% H
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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* F3 V+ M, C$ l3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：
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0 \- S$ S6 g" O8 L- Q质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇9 k& K# |+ U, y/ S. `$ g" T
五、海带蚕豆烧冬瓜
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9 n2 y+ l) V% m/ ^tvboxnow.com冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 v5 Z- M! q! n+ r* s
2 {; X8 z% [+ ?制法：0 t3 N+ b( T% _+ \' `% D, ^, ~6 t) p
/ k a8 n8 J# \tvboxnow.com锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇0 J/ ~% G5 ^: n, j6 K8 _, Y
3 j3 ^* c: v/ z" _4 Q0 p7 \保健功效：
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) z' G5 O' f3 ^( S: Jtvboxnow.com利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝tvb now,tvbnow,bttvb) h: v- C; k d; y4 f1 ?7 B2 `2 U
原料：
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7 W" n0 a/ x3 |8 M { {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。tvboxnow.com8 r! S O- a& }1 j+ P
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制法：
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j2 `" [+ d$ ~1、海带洗净切细丝。
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( {) u5 F/ }+ \6 x3 S: p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇$ w) q! g0 y; P0 [$ S% Z
% R8 n9 x$ j/ |4 atvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。: T" Q$ V+ g( W' }" |( v9 `
. H: w% r! R1 D( J6 p2 T5 C1 z7 \. Otvb now,tvbnow,bttvb4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。 k! V- c: z$ I- r9 P* D+ x# I
$ m w2 W0 V; M ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。( T* O* A4 e9 H3 P" h" E* B
, P# K N9 K1 C3 Q! M4 q+ Etvb now,tvbnow,bttvb6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvboxnow.com4 ~0 N0 H; A* \& j
# V, Q' @2 t( B' m( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带tvboxnow.com8 ]# b$ t; M5 U+ _6 @
特点：tvboxnow.com3 }/ c$ p, o( r! }! ~0 u
J% v( ~. ?3 \4 n1 Atvboxnow.com味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ m6 j, x* K( g4 j) R
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原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：tvboxnow.com, A4 a5 p2 f, X9 u1 U9 L
; r+ _3 u$ n0 [( A6 _tvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: {% k% n( {. v: a9 ^5 @2 L
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb4 _. P/ v% v: ~
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心得：4 U* i6 e! `: u
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvboxnow.com) g$ z( H' r8 A5 w2 L" \. T. B
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忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 k8 Z, j& A& e. f5 j) M( D
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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, `3 P% l4 D/ Dtvboxnow.com2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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