【材料名稱及份量】7 N G2 I1 A, m( |5 H; _0 u
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.# S2 w6 p1 j& {' I( `1 C
甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】! o/ b: C/ E) j* _* [( o
( s1 W2 n8 Y* {& Z: L3 V. ctvboxnow.com麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.. R3 k" |; x1 y, i
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【烹調流程】公仔箱論壇" d: w7 ~; @, Y, Y8 f& y" _# M3 d
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 S2 c( |/ j, i
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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