【材料名稱及份量】
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
/ @) n5 Y) z7 d8 z, j- U2 Y' `+ b$ s: P, Btvb now,tvbnow,bttvb甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.tvb now,tvbnow,bttvb! s+ k- }8 E8 u) Y9 q3 E
% V! L2 X- B& J) k) Y% u$ S9 D7 Itvboxnow.com【烹調流程】tvboxnow.com2 |8 w- \3 v& W) l8 q
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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