每杯150毫升 泡多咖啡少
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$ T9 S5 |0 I8 Y2 v5 f* H% {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
0 Q, q9 s9 {. ]2 A+ [! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u& S* j3 D5 X7 A! D2 c. F公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪, w/ x+ F5 N! T) n# E: c# q
1 H( [7 }* l+ Y7 A9 Htvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡4 q1 V4 j3 P! U0 Y$ [) i# h0 C
; X5 r2 P7 b( @. g9 m, O! M公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕! |' [& B* L, {3 d7 d H: Y" E
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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( J8 r" Y6 d; K- J2 \tvb now,tvbnow,bttvb○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中公仔箱論壇8 }+ E7 `% u$ B( ^6 ^; U
& q S, m# U6 V○加糖，仔細攪拌
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9 m$ p2 Q! C- O! T$ t! @tvboxnow.comCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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