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8 ~8 l5 o3 O! p6 X, N意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvboxnow.com: L, y" u/ y' a+ P+ _3 ~: o
# s# O3 c) X$ b9 L! r% J公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕公仔箱論壇" u$ q& V, }' M) p9 D) \
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 Z7 x, ^0 V* r# d3 `5 [
. A* }' a; |9 r3 n% Htvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 m( n' q6 u
; z3 H8 Z f( b; R: O2 n公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕tvboxnow.com4 S. [, {5 ?7 Y0 M# d
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯2 _. `, I- h2 l8 a" I! k; f8 Y
# l9 { H0 C6 J0 m% t& l○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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; m$ T+ w' j0 u4 e$ Ytvb now,tvbnow,bttvb○加糖，仔細攪拌公仔箱論壇+ m0 `0 u1 U' t& e4 A5 n8 a" J
1 ]% R4 `7 ]! m/ V4 K( |" M& ACappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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