每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇4 Z$ F- l1 W8 ^1 A) f: G
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& p# a9 {/ a0 O# R, [- w' Z% Otvboxnow.com意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇! V. Z. W5 t% b5 j) N# y
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●正宗Cappuccino材料﹕3 p$ m* e% t3 B
% S# l, H8 F8 G3 r/ D○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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X8 \. j( _0 B! |2 s* n○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 E; Y! v# G% i5 ^; s# Q: Y
6 \! G, h4 \6 J' M公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕公仔箱論壇- m2 l: _/ \, ]! M; e9 p
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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2 Y6 v+ w1 V6 ?# S s; b* Vtvboxnow.com○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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○加糖，仔細攪拌# N& s2 S0 t/ u3 H5 X" i0 q1 ~
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
1 U9 ^$ X( Q" n9 b9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 P+ v* U C: Z7 H
百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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