美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。公仔箱論壇9 l0 a" d8 ^; q: h* H9 k' {
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 Q1 q, C4 g" {
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4 {% P/ c! B! v! f; B8 V0 U) A/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。/ H) T7 z. |, p* a- i7 D3 p
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( A% @: [+ C& C8 ]$ Z6 Z+ ^一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。( _1 s& ] j9 H# u s
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以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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, @! M' C5 E7 p3 b% z公仔箱論壇●購買食材：tvb now,tvbnow,bttvb" h$ N! s/ M$ m/ F
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以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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6 V0 K) `# H) I$ m- t8 ttvboxnow.com●依數字選擇：
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) |: w: P0 x$ [
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. u$ R9 U) [; R) M5 {# ^tvb now,tvbnow,bttvb●細讀標籤：4 N& W x! G+ X0 n7 p
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。tvb now,tvbnow,bttvb9 q* W' c8 s7 u- I4 l& F+ d
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●料理食物：
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗：tvb now,tvbnow,bttvb: w* @4 k0 z* d
2 L6 l5 _# i$ y8 g* X ~$ ?$ x公仔箱論壇罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。; y( ~: ?0 V: V, X" ^
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1 }# ^' c7 d* d! ?●減少攝取鈉的好處：tvboxnow.com( F; v; f* x/ @7 k
% P: {0 k8 [, b2 @2 Q/ |4 M+ Jtvb now,tvbnow,bttvb嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。+ D, V" G9 {2 @
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9 @- E" i }1 N0 i/ o( r J; v+ y- a7 Wtvboxnow.com●百分之九十高風險因素：
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2 m/ }$ y5 u& K1 z% e五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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