美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。/ z0 N7 S1 C- o! Z, x
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# r- D0 |( J1 wtvb now,tvbnow,bttvb含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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- V/ H2 z4 }5 k! K一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, l8 s. M0 S
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) ]9 l- ]$ q& e8 N: ?' ?以下是控制飲食中鈉含量的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 C; D- P: U
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7 O8 k4 f- H Otvboxnow.com●購買食材：公仔箱論壇* \5 i/ \! } J# K" D7 h
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以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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+ j4 b& m5 I& l! F( U( Etvb now,tvbnow,bttvb●依數字選擇：tvb now,tvbnow,bttvb* E0 O* G/ Y9 d4 C/ r7 f. G. C3 C
* W0 J5 w7 @3 F+ V: @. J% U! Ptvboxnow.com同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb5 J& [( \5 I8 h* \$ F
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ [; ?; I& X5 K+ y! i
' c; M t7 _3 Q" A }5 x●細讀標籤：
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5 B2 i2 p! ~8 i& X公仔箱論壇選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。& I K! e7 q) }5 p
0 x/ u9 B; ^3 H# D: H9 N3 W9 ^tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 ?! ~' V# t3 R W$ W
●料理食物：公仔箱論壇3 _/ I. |8 X- j# F
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。1 c' j# [ U R# e
% K, k7 B$ V0 j) G# }% E' n& d+ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) A3 E: P* z$ e5 u4 i4 Y4 k
●濾清、浸泡、清洗：公仔箱論壇. b, y) D6 j; j5 f$ K9 p9 e# K
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。; V7 \+ R# d0 L( r& V
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●減少攝取鈉的好處：
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% [0 H0 {- ]: q3 D5 f- U5 Q" ?tvb now,tvbnow,bttvb嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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●百分之九十高風險因素：4 A' }4 u2 `+ e* H6 J: j% k0 O
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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