美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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, O* P0 C. ~: Y; [含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: t2 ?$ S- |- I- q( a2 S8 v
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9 x; n+ {+ x/ Stvb now,tvbnow,bttvb鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。+ t2 M. `1 p4 a$ v( f
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。% k8 h7 X3 \8 H! {
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以下是控制飲食中鈉含量的方法：
4 R( [; R! P7 ~$ ?9 Qtvboxnow.comtvboxnow.com, [0 _5 E/ X! ?2 j0 m
+ ]0 w) j9 x/ `3 T V" {公仔箱論壇●購買食材：$ O# L& a% l2 k7 @' ^$ p
! T# {4 C, j5 j7 m& ~公仔箱論壇以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。公仔箱論壇! }- z" x) x; G" e
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●依數字選擇：tvboxnow.com/ l9 p: v/ y6 ^7 [8 f0 l; _
7 N+ i) V0 C, B# \$ I; v4 e公仔箱論壇同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。公仔箱論壇3 A3 P3 `, j3 M: R# U3 e8 E
. y' f6 r6 S. u0 m# g! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" i9 n2 x. u2 W9 U y" z
●細讀標籤：tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 n( C5 s/ ]' b0 \0 H8 G
2 n3 ^" h. Y( D" i7 R- ~2 f選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。6 S" ?$ F7 y! H0 A0 \' z( e
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●料理食物：tvboxnow.com4 o3 O" T. V* m2 s" G
* U! m8 z/ q" }; J- m6 ftvboxnow.com多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。2 S& D$ U5 }- \, } V$ g5 c- U
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7 O) O6 @ j! vtvb now,tvbnow,bttvb●濾清、浸泡、清洗：
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# v! s1 h" V. X! W公仔箱論壇罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。公仔箱論壇" P. H! G5 A- b7 Z
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0 I# `! w0 |% e! C; R0 q●減少攝取鈉的好處：tvb now,tvbnow,bttvb. U5 S% Q" G/ i0 O4 `1 V% q' |
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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8 d8 X+ D z9 | K5 H& Ztvboxnow.com●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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