[健康食品] 猪肚的功效与作用

zishuang

猪肚
" ~6 S! N- R$ j8 ?公仔箱論壇
3 r6 @, J" _" z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
8 @; [! V5 e* F' m  n
6 P4 K% ]- @% W6 F公仔箱論壇tvboxnow.com$ Q0 J: \& Y. e7 I$ w/ ~2 I2 R
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* l- a7 Q: o5 E) C
公仔箱論壇9 J4 c0 P2 v9 E

8 x) _4 [$ W$ E. ?$ Ntvb now,tvbnow,bttvb新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可。tvb now,tvbnow,bttvb) e0 e5 Z9 A6 s7 G4 ?3 u+ _+ T, G
tvb now,tvbnow,bttvb% U9 _* T0 Z7 {2 b) D8 s- n6 J. ?9 q

7 Y& |& I: P. W( v' d2 \: H. H9 U2 w公仔箱論壇宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。& A( E/ q6 u" ~4 s- _

$ W1 J  |) f0 a6 {公仔箱論壇) T" t$ y1 n" Y
猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。