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【材 料】/ n# b+ ]6 S8 ?' E
嫩雞１隻（重約７５０克）
, X2 [: i6 A/ P. u( B$ c) v& Ctvb now,tvbnow,bttvb油 １００克tvb now,tvbnow,bttvb1 `- E" R+ l* S" q3 L
雞蛋 ４個) H4 A6 C( m+ G9 W. J0 W5 j) g& X R
黃瓜 ２５克tvboxnow.com3 j. X, a, M$ z3 D7 L
蕃茄 ５０克tvb now,tvbnow,bttvb, @, o# x& J- J* J0 z7 ]8 j4 e5 y
香菜 ２５克
/ e. ]; ]* k7 R( m8 W& F花椒鹽 适量tvb now,tvbnow,bttvb+ x& f& a' M. J. ]
料酒 １０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 F4 l v: ?: }! Y. v* D
姜汁 ８克5 m5 ?' {. J, B9 s7 p; O) ~# y; H
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量tvb now,tvbnow,bttvb( R# y; @4 x0 d; L7 D- W9 u
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/ I8 Y, @% a- y, _% Z* C# v9 ptvboxnow.com【做 法】
1 _& H2 Y. y# k; k9 I. z2 r ~; o公仔箱論壇1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 s7 b) a* H- K; `$ Y/ g; k
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvboxnow.com l! [! p0 z1 D# x4 e% C8 p p* |. `( P1 A
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvboxnow.com N. v: G2 v2 O
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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