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% j$ [4 @# Z; S4 I. `/ H9 m【材 料】7 l, F' F& f1 }/ _8 V4 \3 x0 S1 Q
嫩雞１隻（重約７５０克）tvboxnow.com7 K# ]& V8 r$ n, T v
油 １００克
! w- g- R% a; l! l- s3 i雞蛋 ４個0 _. ^& A' V) `9 u: X, Q3 a. A; S
黃瓜 ２５克公仔箱論壇2 `# b+ y2 u$ y* \# C
蕃茄 ５０克tvboxnow.com' H% c% |& h/ K3 E9 |/ c
香菜 ２５克
$ e6 o: E- N6 s# P j+ u% d花椒鹽 适量
6 h3 ^9 d7 p! ~8 q: W N4 htvb now,tvbnow,bttvb料酒 １０克
( q: d6 v! ^9 x( p0 N& |tvboxnow.com姜汁 ８克tvboxnow.com1 ~. b! k' j( T+ l' D
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
* J) O7 _' X5 M: K, v6 H) z' x4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r! R6 \; f9 p4 @' k0 }1 W
3 M7 s1 U8 P9 o2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 1 u1 }' q+ F" Q. a- x4 h# a
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇5 i8 ~7 H" S# t
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
% N% N4 G2 A ^' m4 J# W- l* D+ g* j3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
1 b' Y3 O8 A- R D3 l4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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