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【材 料】
; N6 }& k* P6 b* g% }) h5 R4 }tvboxnow.com嫩雞１隻（重約７５０克）tvboxnow.com! @! @" T9 _1 g
油 １００克
4 H2 t) A$ O9 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個
3 N) f( F% P4 t4 I+ Y- Utvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克
, R; ?" g) G6 L9 D' g1 J# @ Utvboxnow.com蕃茄 ５０克( d) `' h4 I. g8 z% K( F
香菜 ２５克
! p8 J1 t5 b+ Vtvb now,tvbnow,bttvb花椒鹽 适量: v e) v# p9 \: r& _, r
料酒 １０克
6 H8 U5 w: Q/ I0 \9 l# E+ Stvb now,tvbnow,bttvb姜汁 ８克公仔箱論壇% F: L8 I9 H# r8 D6 p
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 U6 j) h3 Y9 d
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2 G! k# a2 n) m4 b$ J2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" e1 [$ q# b7 z' }* U, T" e' y, e$ Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇* d; w: p) T$ R+ k9 q
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。6 }) D9 y2 v/ E2 Q( L6 W8 T
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
) k3 G( A! t1 T! ?' P" }9 s4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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