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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 p9 v- T. J" \+ f
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥
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( L' n$ P! T* J4 \& J1 H# C豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆" i4 t2 h! ^, `3 c9 z' e
# B4 r: O9 j* O. Y米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水+ L' n6 I( g. s9 ~8 k5 G
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! k2 ?3 e; G# ^6 s1 r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 C F5 L! H* I( k+ J6 U1 Y2 v
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; M& z* A+ o% O0 Z6 X! H, `5 A
2、蓮子、花生提前浸泡10小時
" g: {# A# i% K- Z* m' A; p+ u* Z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
) E# L4 U7 n% |! x/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）公仔箱論壇. M' p, X5 s6 E, D& b
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
9 K. {4 o U1 ~4 q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
6 F2 W! A% }! s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
' Y: R( D, a q( @$ T; X公仔箱論壇8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
2 w3 N/ x) y( p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、需要適當的攪拌以防粘鍋底* s3 r3 ~# r9 K0 m7 M$ r
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干tvb now,tvbnow,bttvb1 B- V8 P% `1 d q8 e# I, R: s
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）公仔箱論壇* w' ]4 J- o) I4 e8 q! O
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放公仔箱論壇: U2 ~& M1 d) o# D E9 k( f
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1 J2 O4 I; t1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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