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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
! H: R, `# W/ V$ A# @6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：( x' p) W% ?4 p7 D G* R8 k
又名龙晴、朱红。
# N) z$ Y5 z& b/ L1 {公仔箱論壇形态特征：公仔箱論壇$ X, u# V7 M$ a6 A9 o+ s* h
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
" \8 T+ ^! L" p. H5 N 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。tvboxnow.com* E' R0 V5 k# L) \& R2 t. j4 Q3 M
! T8 {1 V% U3 d6 V营养价值：
( f I% Z$ M( {4 V( O9 e8 `公仔箱論壇 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
$ }" w! H: r- h: Rtvboxnow.com 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。tvboxnow.com9 q3 M) @% r- l O; L$ }6 e2 h, {
食用功效:
2 f, x! d9 g+ N- T- c: n3 G: j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇 S; Z- a1 N& C; S
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。tvboxnow.com; g! a$ C) x- q
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvboxnow.com5 F( q9 i% P; J$ d6 `
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
% H" u2 d- p1 R6 T q# ~ \1 l6 i( n: Utvboxnow.com3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ F$ T4 X' M8 Y3 k& g
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。0 h$ c% D0 K, Y3 H
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
! k( W3 H s$ E- D4 O8 \- J公仔箱論壇杨梅汤公仔箱論壇8 j9 [" T/ n7 M) `# [- @7 g
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
5 A" m2 n7 o7 L7 _( Atvboxnow.com制作方法：
9 b) G- P; Q. {5 ^- [' X% Z) m 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 ; B% V: b3 r! ?1 O* [5 @' O
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvboxnow.com/ t2 e" R6 ^( s& f; ~! ^0 h, w/ Q
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
0 m+ o0 }9 f; U7 z, R4 E橄榄杨梅汤
7 W2 ] O+ B- R4 l9 {% S. i' @tvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
& b* z9 v6 l+ |2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
$ h _* A9 r+ X; l$ q. O$ H6 `; i0 w5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvboxnow.com: c% \5 U9 s5 w+ ]
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相关人群：tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 e" |+ |4 w% V) L) K0 i8 r6 i
一般人皆可食用。公仔箱論壇. k4 }" |4 q! Z. s# \3 x. q8 H4 I' _
尤其适合消化不良、腹泻的人。 tvboxnow.com2 R6 I9 k0 Q/ \
患有癌症的人可以经常食用。 3 Y# J- _1 Y' K2 d4 x( ^
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 t0 B4 D- T: ]1 U- r6 S
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇# ?% x% E @+ b+ S7 c) j' H
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 tvb now,tvbnow,bttvb( z2 [7 A( @; l4 @5 @9 Y) t
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。7 x+ _5 H# q! ?4 j, J
精选妙藏：
& E1 N: A; H# E! Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
) H! J |2 `" U+ a* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb- Y* q) ]# i% j. z1 Z
小贴士：
* X9 G4 L, z6 L+ H8 [! x2 stvboxnow.com 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
% j9 y( z2 A4 J 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
8 R3 u& L0 e0 l9 l* i. r! ?其它相关：
; y0 {* B1 z# v& i. ytvboxnow.com 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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