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8 ^- P0 J; g3 s% v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
* a1 z* ?3 v1 _4 G别名：
4 w: G1 i$ a- o/ t又名龙晴、朱红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( J. k# o6 m3 l+ y# r( N
形态特征：
1 o# U. j" ]- Q3 Q' Itvboxnow.com 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
& F O0 c5 h' U4 ktvboxnow.com 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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* t$ K9 ?1 T6 y: E- U* [5 S/ e公仔箱論壇营养价值：. d8 e6 y J3 `0 Y# y" ?! D
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
+ s; d+ S" c: J+ g. G; F9 u: k4 Y u 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
( w3 n0 x( S; ytvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
( j$ P6 \: \/ d公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 " r+ }. l# f6 r: F6 |
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
4 n) A5 y: a! V) [1 s1 j/ @* c公仔箱論壇1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z B% S' \6 P3 N. i& q
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇; i/ U% w/ |& t' e/ x' W
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 R8 t3 z+ M- k. W
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
$ |; l; q o0 e/ g制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。7 M* ?3 m$ B' d
杨梅汤
4 t# u* J1 S2 p, d" k( c原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
/ J# a4 x. Z3 p* y! }8 H制作方法： " c7 c! a8 Y" G/ a" v7 B
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
" z* S& q! V2 `4 ` 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
# L" P8 f; l1 X" G- gtvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。# T/ ^+ Q( z- k \: ^. j
橄榄杨梅汤tvboxnow.com( b( u$ |5 y4 ^# _
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
5 [. B X4 V) x1 E4 E& g, n- n; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
9 S$ C3 h" L8 z* D8 R& l/ e' @功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇0 _1 [- l+ r/ k- p# n3 O& Q! u3 U# _$ M
, H5 i5 W, H7 B/ d相关人群：. B! p9 `0 E) |6 Y
一般人皆可食用。
3 v# A2 i, N+ J! B) Q公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。 公仔箱論壇: ^5 A" q- Y3 U
患有癌症的人可以经常食用。
1 l% W' Z9 H# ptvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
: L8 ^+ d7 I7 k$ c3 r8 G9 ~" I7 X0 Ftvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
5 O; i+ h# _. n/ ttvboxnow.com杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
8 o5 A* _: {9 btvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- R ~% ^8 q" {9 ~
精选妙藏：
# O# c4 P: U- w! M 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
0 l1 K9 O; q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: G' n, P9 H$ ]8 w! d8 Y5 k# r
小贴士：. u/ l2 P, v: O8 D: C. N4 j! _
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
# q+ y/ Y z N* I9 N7 N0 K% h: v9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
: }1 s& f" b2 Y+ `% atvb now,tvbnow,bttvb其它相关：
# ~% m9 T% ], L6 Q! k. L8 L& s# R' Rtvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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