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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。tvboxnow.com; @# u j! {8 S6 e9 F! B: o- C
别名：
+ T9 B7 F; N: u6 O! @$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。公仔箱論壇- n. Z2 a2 J& Z4 F- v& _5 }3 X+ x
形态特征：
+ V3 r: c9 }7 m) K! j1 n0 ?tvboxnow.com 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
5 s$ p4 l. O8 u% F! @; Ctvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：
+ X' a( c: k x* j/ Y$ O4 Stvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb' o) ~- _6 w4 M" K: h
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
+ F; R, }- {/ y: y2 m7 G! V食用功效:. L3 C. M" L. ]2 v9 U
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 ' v( e! Y' N& H9 j! e/ k2 ~" r1 }' w3 }
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇$ b8 j' K4 ~; q, k6 u: G7 A
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 5 v2 L7 s" g/ B5 m; v
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 9 Z( a1 J4 \# r/ Z; y
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb; o4 S' |4 C& N/ E$ v, B3 I
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! `, o* Z9 I% R+ M
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
' C* G; j2 q% n) l: s, ?tvb now,tvbnow,bttvb杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! [6 {/ M7 ~
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
4 V) T: Z8 |1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 }" V* V5 i6 z0 M, }
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
7 M+ {. m: l6 @7 U- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvboxnow.com, r" E. p8 l# w; A* i" L G y+ u
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。tvboxnow.com/ p! l! F0 t: O) ^$ g3 |. B
橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb* D) j% g, y9 f
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 tvb now,tvbnow,bttvb* m( m% T# e# r/ v* u% f1 t7 E
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
+ K- E0 W- n" Y: a2 ^3 B4 \功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇# I8 F" y( C% J3 d- b% l
6 R% y/ ?+ e3 J& C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群：
/ K6 E6 b e# w一般人皆可食用。
$ C ]9 H# X" Z) D0 {: {tvb now,tvbnow,bttvb尤其适合消化不良、腹泻的人。
- C, {5 S7 l5 B7 O# T1 {患有癌症的人可以经常食用。 2 @3 j3 {7 E3 t+ `" f
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
( @6 z3 M+ ?6 m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
- Y0 T# t3 T: O9 H( O" \4 ~8 f$ e杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 2 e/ [& k5 y4 H; ?" s) K9 ?
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
2 W5 a# d, _/ I, V$ I7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：& k: Y, r( l% l
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 公仔箱論壇/ ^( @7 Z1 `- P2 h. M2 d+ n
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
2 ?& R$ r1 k9 {; ]3 L) m( x: ztvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
. S) s& f3 |7 B2 u! f 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 : q8 S) k/ B9 q6 c( ]
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 t2 ^5 D& {9 i5 s+ T
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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