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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
) r# G4 r# q1 N2 ntvboxnow.com别名：tvboxnow.com/ h4 B. h, `0 B% w8 j
又名龙晴、朱红。
$ a- b6 q/ _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：
) N. J% }3 `9 x公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
9 V* ]& q, d# B: u3 z$ J% X( h 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。+ j5 V9 S! X% L3 c1 A; A
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营养价值：
' L7 J0 \2 v% D4 a- c6 s/ L9 atvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvboxnow.com/ g- P7 n4 b/ _4 l I {6 c. z
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
q5 g( N- O, f- l3 ?/ Utvboxnow.com食用功效:
" ^) R6 y q8 S6 N" r# g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
/ c: ?0 L) z# ^. _, O公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb" V3 ~, n$ f; p- M* @. S. M- u
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
/ q9 o+ C1 t8 L$ d- P$ xtvb now,tvbnow,bttvb2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 tvboxnow.com" K/ Q; H$ L0 k# S; U; a3 P6 Y) `
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
# a, z9 v; N9 {0 a7 i0 i4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
3 J+ _9 W( O( l# M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。2 m2 {9 @6 y& @- p& n
杨梅汤! [, `" ~* [/ a
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。公仔箱論壇0 [ z7 @0 y& m% v2 U
制作方法：
+ N7 D9 Q4 N/ W+ J8 B5 x 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
- r5 ~6 I0 j% j9 s% }: ttvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
3 Z) l5 I" b. ^) [' F公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* m+ g% Y+ N8 r
橄榄杨梅汤* [( {0 w% ^) ]8 W5 R
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 tvboxnow.com" G, {4 y0 T3 e3 C( i; M
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇# |* t! G+ z, T" p/ V6 p
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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% h1 E! N1 F4 \$ N! }, Z7 F公仔箱論壇相关人群：
7 @3 q- l6 p2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。公仔箱論壇! m& K" O2 q: h( N; |6 y- R$ z
尤其适合消化不良、腹泻的人。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P# _% E3 s& P- I! X
患有癌症的人可以经常食用。
o/ P) @2 \9 D0 J杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
. C" q8 i& ]7 |. Xtvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。; i" n8 M6 k" Z& C" Y, M1 m% G
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
+ \& o, c1 V7 e8 D( G1 K公仔箱論壇糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb- P$ N( Q- E& I9 i
精选妙藏：tvboxnow.com8 U. M* S. P" G J$ h: j: M
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z& n, C; h8 Q5 H! `" A
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
/ s9 u% k* D8 F: J5 w小贴士：
2 d: s+ v5 d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
1 Z$ j% j, D- |7 c( @7 j* Etvboxnow.com 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。* k# i, b; y$ D5 ^8 q9 ~$ k
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- ?1 u7 c$ @; h$ B: f1 ttvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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