[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招+ w9 x; s; H! }2 J0 K$ L
料理幫手蛋殼好剝 tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 \* T& j5 Y9 ?' u$ X

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水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。tvb now,tvbnow,bttvb( W8 z2 r" G, R, |2 A, o. z

) _# i3 X7 z3 a% Y3 btvboxnow.com豆腐不碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], \! o+ |. |4 y- E

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豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。

a: `. P7 p2 ?* l- w公仔箱論壇防止黏鍋

煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。( e) q8 t& H5 I0 z; R+ E3 q: h

3 d: K3 v7 U, g5 H; \公仔箱論壇減少苦澀

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帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。
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加速解凍

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。
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防筍老化 / v' m" D% l& \

竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。tvboxnow.com, d) \) \7 H0 `: V
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< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q ! Z% k9 }" L( `+ A8 m( I

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台鹽研發處高級研究員2 L1 S. k* ~* u
周佰隆
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。tvboxnow.com& J" I$ J' m2 g, j, w/ V
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< /SPAN>家事達人
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減少油漬

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。 tvb now,tvbnow,bttvb( z: b4 V, L) N) T5 y" ]

; Y# ^6 y6 ?, y- {, P6 A擦拭金屬 tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 ?0 f4 x A+ \+ v+ X! M. }

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用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。公仔箱論壇! C9 H n; V* c g

- s- O- g+ R8 e7 A' c公仔箱論壇消毒砧板

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... 公仔箱論壇 c) X8 d0 V% _& S8 R6 q$ Z7 e

! W) s0 A6 X) d. Z9 ?% u" e排水孔除臭 tvb now,tvbnow,bttvb- H. S6 z. N" x) ^0 @. {! |

鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ......
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衣物定色 tvboxnow.com' I6 v9 q+ K: P, |& q9 m

專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。
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其他妙用 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. F- p4 Z) H" ?
銀飾除黑 7 D8 V; V) H: X8 @

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水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。
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咖啡去苦 tvboxnow.com. i; Y! b4 r. R: {

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 2 x5 w1 j3 N' Q8 [9 I) l) m' T

舒緩蟲咬 3 {- j5 ?9 v$ G$ v

昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。
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鎮咳消炎 tvboxnow.com6 G$ s9 N, z- w f

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。

' V3 h8 g X6 \9 g保健牙齦

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淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。公仔箱論壇# s3 \. Q/ T9 t7 _0 L9 P

& T6 V5 j# B+ M$ z9 S Ftvboxnow.com消泡泡眼 5 w5 e! U% o+ V" \7 z) M4 D4 Z

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用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) G) @" C# u# a5 ?
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杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。公仔箱論壇1 h4 V1 Z4 E) s) q) N
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料理達人蔡季芳（阿芳老師）:
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。 tvb now,tvbnow,bttvb. i* F) ]% v1 w
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。 , ^6 C+ e, q3 g3 h' A; u- E6 i2 }2 E5 r
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。
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鹽30招
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1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! ) / l/ v& Y+ q1 G+ j' Q

3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。


4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦!


5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦!

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6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 l/ u8 b! D7 C1 b


7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好
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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。 9 ~3 R4 e  E' H0 j* [* T

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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ 公仔箱論壇/ m; {- ?, Q9 j! S  V

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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~


11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~ . J7 w8 a7 e/ J9 c8 p- w
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12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~

13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~ tvboxnow.com& o6 E. a8 V" [& K# G5 G: @9 p' ]" a( n

14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐 tvboxnow.com7 g+ B! h0 o+ P9 |% J9 i. ]. T8 j4 s, t

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15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~

16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~ tvb now,tvbnow,bttvb" Q- m4 \/ x* a+ \$ z7 c
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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~
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18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭... ; l# y! w3 S% `& K/ [; s' I
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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~

20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~

21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~
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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~
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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~ * i( J3 p" c# q6 G0 k
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24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可..
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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦! 公仔箱論壇) [5 C4 M2 U0 c

26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~ 5 h3 k1 |9 {  ~: h  x, H
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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏.. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ I+ w4 K! u4 S

28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復.. 公仔箱論壇: c0 V* A; {& P, D1 o, d  V
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29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( ^8 [; K2 N7 m5 o

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