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自製蒜蓉辣椒醬

  
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  準備材料:辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意,必須是高度的)、瓶子* {7 E0 |8 _9 X5 {! @/ @2 `

9 W' m+ v+ V% _9 {  t# ?1 Z9 `  注意:整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水!0 b5 S7 @! l8 @* K# m  n
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  準備工作:將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾8 P: _" I$ U) Q( o0 Y' j! @. X

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; k- w" Q1 y" e. G, S  辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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( P- t- ]# @- |: q8 Btvboxnow.com  然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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% d7 O' j, i0 K, `( M% t0 V  打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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  將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。
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  加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了tvboxnow.com4 }. r9 w( ], y( @

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( x  \" c$ W3 G0 @" mtvboxnow.com  將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受哦!
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  最後,就裝到瓶子裡,封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別打開瓶子哦!
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  做好的辣椒醬,放在櫃子裡保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!
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. Z! P* k" P/ T  當然還有一個前提,每次取食辣椒醬的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
樓主, 多謝分享, 請問高度酒可以再哪裡買到呢?tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 o/ Z! m7 |$ Q8 e1 `% ~: {
高度酒和米酒, 白酒一樣嘛??
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