[中式食譜] 低卡牛腱肉片

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1 O* ~/ Q' g# jtvboxnow.com這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!tvb now,tvbnow,bttvb* j: B- _1 _+ Z, U4 l
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.% j3 {! k% [6 T! ~
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
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9 T0 v3 _0 m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥醬:
( r  V6 ~7 n8 G, E# w+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇( q, r1 X6 G! i- E0 e2 _
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)tvb now,tvbnow,bttvb) z2 x* F" H4 I9 r$ |8 f" Y. Y& ~
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
  A0 j- u! q& S! E! Pc 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
5 D. B& @8 G8 O9 [  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)tvb now,tvbnow,bttvb- h. c( S# F$ T! V0 C1 F, ^
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做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.公仔箱論壇5 ~' O$ Y# f6 E- K6 h3 T
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牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( A6 U) h; U3 P$ f! ]3 g
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KO附註:
4 d; }5 H- M' F1 Q5 ]% |! v; Ctvb now,tvbnow,bttvb在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
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& v- z0 @$ r, R5 }蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙

tonyyyf

thank you very much