[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡公仔箱論壇1 i! s3 {( B& P9 A# }% T/ C
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k# I% e! @5 F2 E! z: s1 o

9 P, y5 y6 ~) r: z$ vtvboxnow.com    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片6 E# @# u% a2 `: w" d" S$ C7 o

$ ]& X9 r% K; U2 X+ y8 T& Ztvboxnow.com    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙, L' `* W5 x7 |/ {* m8 [  @% W4 K
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    制作流程：
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' y0 R" ?  ]8 l7 j( w/ u7 m公仔箱論壇    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb  P* v+ E5 t  Q9 k6 x

& P/ b9 c/ R% Q: i8 @" A    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: N6 O# Q, ~  [; K7 ?! G& E

$ n) v( f2 h9 P    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。