[中式食譜] 油淋鸡

Hiarcs

油淋鸡
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; V4 N' {' U& t0 ~( n) P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。0 y3 L) T9 u) d  x  G

' O2 A# s" t* ^- O    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb  I$ _1 w% w" I0 d
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    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。* X, q) S" D, O, \

) K4 b1 c) M& K2 p: k; p    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。