[中式食譜] 油淋鸡

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油淋鸡* @8 b" `# u! W  ?4 _$ i
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原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。% L$ I! \( z; `4 H) x

+ V' F" ?; W- z# ^, Q8 I- V& itvboxnow.com    制作流程：) s# f! W# S0 }9 V, u
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    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。公仔箱論壇9 w' l7 v( u7 L$ E9 t

9 b) L- r4 c7 x/ q    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。