[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
! c3 _4 A& v8 |) {　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 D% c( n% W: K) a

) i) B' R4 s# e3 @  i: b, R調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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, l3 q9 m7 G. e- S6 Ftvboxnow.com作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
5 J! y  C: z7 ]: Utvboxnow.com　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
2 _: p# g8 o  X; m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 A- Y, G2 v+ r
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。