材料公仔箱論壇+ j5 G6 t: w5 [& M" p
鯛魚肉....180g公仔箱論壇. N" V7 Z" B' V7 Y8 q; v6 p
, _8 { H. O, ^! }, ~( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' c, g0 @* v4 N! U0 n ]
A.玉米粉....15g
1 X8 `( @$ P8 c4 ~; g( _tvboxnow.com 雞粉....2g
, L" D& \/ r' x; w4 a4 ltvboxnow.com 胡椒粉....1g! G& C. l0 E3 c0 A
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb0 h0 G( ` K% W2 s( j7 Z7 L6 n+ J+ l; P
鹽....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. e5 p# y$ b5 R: J- V5 Z- k
香油....5㏄
7 u! y8 e9 M' C! i( b; otvb now,tvbnow,bttvb 蛋白....15g
9 W; u0 c/ G. rtvb now,tvbnow,bttvb 米酒....5㏄! u1 G, U$ V. t9 F& J' G3 }
水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 n/ ?) H1 v5 `- \2 w
B.脆酥粉....100g
$ w- k8 Q3 L+ Q8 V+ X, Y 水....110㏄tvb now,tvbnow,bttvb" s1 l$ ^1 l3 @! R' q: o
C.楜椒鹽....少許
& j' W$ f& M& r" ]" V; f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 ?6 H7 Z T- `
作法
3 K2 ^& c/ g7 Q0 `$ }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
; l, o$ _$ @/ Y7 C! M, e: ^1 ftvboxnow.com2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
' }: D! v' z. F' H) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
# V. `- f7 u" U4 h$ m! d0 F/ v6 q公仔箱論壇4.食用時搭配胡椒鹽即可。/ A! g1 h4 I, g( c/ C6 p
y' R) I: B! l2 t$ I3 a" Ltvboxnow.com炸粉補給站
" r+ m' D, v* T+ _$ V" ^+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
| 