材料
/ s- S1 n! Z4 }公仔箱論壇牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 F" _/ K1 d! j: ~8 A8 P
新鮮香菇....4朵
$ E8 z) `4 c) e9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- d& f" b% z" g) }8 E" e
胡蘿蔔片....10g
; X4 x: }* m4 {) K/ h8 l9 O1 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根, ]! r/ {( p3 L4 [- r
辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; q( v: }+ ^1 S, g9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- i2 ?5 {8 ^( ?7 ?: Y. j% B
公仔箱論壇5 D, b6 m0 C' E+ S4 @, A& P. m
tvb now,tvbnow,bttvb! {1 B. {8 e1 t+ u% I7 j/ F$ P3 C
3 K5 M: n; J' u+ p- B! v調味料7 Q5 H$ a' ]4 R0 U- y5 p" f/ q1 r7 n
A.玉米粉....8g tvboxnow.com- y5 x6 z* C/ X5 Q. `
小蘇打粉....1g
, |( V9 s8 D( e) Q1 {' z+ ]tvboxnow.com 嫩精....2g
. _% _7 h6 b+ e+ c3 M7 L Y 米酒....2㏄* P( L7 S. m8 Q
醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb! K) [& h3 q/ d
水....30㏄
+ @/ w& Z" q9 v8 p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g: X" U( y+ ?5 J5 `8 B) Z' l1 }
B.雞粉....1g
7 K% @6 L( o8 ~* \) z5 ^3 P2 b3 gtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g: _* K$ y! h# i! ^' W! m3 T: {
醬油....5g
. s. l0 t- K" {' e/ H公仔箱論壇 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# N$ N' }( V, x4 X4 D
水....50㏄4 e C+ z( e% Z0 C! f/ z' Q9 t
C.太白粉水....5㏄0 t: M9 L" m, A. J, J* k7 G' P
香油....5㏄
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' I7 y. ?/ O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇' x+ K- W7 k8 Y+ y0 s5 I
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
) J/ N% i5 _8 E3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇3 n, |' e7 z: [/ ]! i% V g$ ]
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇3 @& D& K8 a; S8 i3 M0 Y# l
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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