材料# f0 Q. ~& A# S. C
牛肉....150gtvboxnow.com& W/ K. J5 y. g, @& B9 N
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 f3 F+ m/ z6 x1 @) U* z5 f
薑片....10g o9 T. n/ w A( V
胡蘿蔔片....10g
8 c( F6 `3 o5 H9 a# O: L/ {tvboxnow.com蔥....1根tvboxnow.com2 M: x4 R# w% Q/ E" s1 P
辣椒....1根
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* x- X5 J' H& a- Q" s* P公仔箱論壇
4 p% G% a) |) ~: ?1 a7 atvb now,tvbnow,bttvb調味料tvboxnow.com/ ]- [6 G* B1 Y; J9 S" N# O% |
A.玉米粉....8g
/ k6 v. r# R/ B- [( p 小蘇打粉....1g
* {8 ^- k; k8 w% B8 }" G 嫩精....2g
' D$ l ?3 m% s! Gtvboxnow.com 米酒....2㏄
5 ^) ~6 e c- x6 F+ X% n% Y& q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄公仔箱論壇& C- Z: U6 B/ i# f! B
水....30㏄
( w: W( x! e, d公仔箱論壇 蛋液....15gtvboxnow.com) `/ a; T. Q+ z" q& X
B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb" O& _2 L! T8 |6 {- O$ ^2 n* U% q
蠔油....15g
3 a- q* M' T# R: S 醬油....5g
0 w* g, Z' F' V7 M2 H" n* stvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g1 b; I! V7 V9 H& p6 |! O
水....50㏄
8 B6 ^! N% H. j0 x! `; r3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) t; d/ t1 B8 @; D# g
香油....5㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 d$ t- A' A: Z) s- Q
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb7 q a ?' |6 h& @' @
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# L6 z; U( g2 O E+ k6 B; f
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇, B# T+ u5 B, C( H8 ` T6 n
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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