材料
% F4 C) ?9 L' z5 J+ D4 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb, }. W/ C' o, [6 z& s2 k& E
新鮮香菇....4朵. f p3 N% }6 \2 O+ k& B: Y; x! G
薑片....10g公仔箱論壇2 n2 z8 V, K$ v+ d7 E L) H* _/ D# H2 N
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇+ S: v) G0 J; ?9 V7 j: k
蔥....1根
6 S& a& j. ]" d1 Q( |辣椒....1根
. u2 ~% U+ M) e2 m公仔箱論壇6 n9 r; e/ h4 k- i3 r4 V' U
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9 E: M# p8 y5 [! J
* P) W* h4 s: z8 m3 `3 e5 T公仔箱論壇調味料
; U5 b2 t* B* ]/ Gtvboxnow.comA.玉米粉....8g
" v/ W/ H1 X9 g% i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
- x( x7 e& [6 x. ?3 f( J& Ctvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g
2 Y0 d* v5 t. X- ? Ftvboxnow.com 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb* ]! p7 ~; G- |0 f5 h( {3 q; T
醬油....8㏄
% O/ B% z% l, C% w: x6 M公仔箱論壇 水....30㏄
, }, V3 o$ U2 X0 p6 x h2 v 蛋液....15gtvboxnow.com: K+ v9 J4 b* A- g
B.雞粉....1g 2 M9 x/ e* t2 ]3 ~
蠔油....15g
$ e6 c* c) f, b) h" d3 x公仔箱論壇 醬油....5g公仔箱論壇0 ], V& V' s4 o+ k% T
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb2 @: ?' D E5 r( r7 p- _9 j2 u
水....50㏄
7 f+ @; d% u: Z Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
' y* S4 o. O5 _& j( X- otvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
" C* e* X. C" V0 `3 R3 f- ~
8 E+ s0 J9 Z( y3 f6 p! N公仔箱論壇作法tvboxnow.com+ S6 H; D3 t3 {" N' K U
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
$ H5 Y, B3 i, m% n1 ]- }公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V; X$ }% x t; M: x
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
7 B- y$ V, y" ]- d" otvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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