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4 N b a9 P) Y! F- h, ?0 a$ Etvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) tvboxnow.com5 K' R, r/ v. J( Z& `3 M
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding+ N; A% @% l9 H- P: M
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
2 _8 ?- v L* r6 _我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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# k X) h% o: O6 C v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】5 J9 _- U3 K d, i1 B w4 O
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. L5 i G( o$ d2 ?/ Z
a 蛋黃 2個tvboxnow.com( ?) h. g, L5 t- h8 H& I) ?
b 糖 70g
4 [. K! D* ~( s4 r( ctvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯
/ ~4 V/ Z8 \/ Sd 鮮奶油 2/3~1杯7 B$ q9 Y* j Q4 z) S! i
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
3 {! O {( O: l/ ^! W' htvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
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6 ~" |0 K7 K9 h( Rtvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒
, G, b* c* w/ @, _8 M: F, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k2 s+ v' j6 G$ \tvboxnow.com做法:
# o1 @/ [/ c3 D3 z# m( U1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇% ^6 m/ E6 Y) e5 K& D: Z
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvboxnow.com J9 ^4 j3 i* g- b z y
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精' Y" N2 e% J S
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)- d) t4 H3 X! L$ h
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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/ O1 N) L, t" [/ [(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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