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* C% z1 N' m* g( O6 X: Q9 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ N/ c) E) X
上面那個乳白色的布丁) tvboxnow.com- z0 h& a1 G' p& \2 b9 ?3 L
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvboxnow.com1 w A% }* x* e
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
0 |8 Y* w6 g$ w" j公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!/ [# r) E4 M/ x$ L8 ~8 o* _
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【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇6 V5 r1 X; m* }
材料:6 @( G- u0 [% [/ ]. o0 G" W
a 蛋黃 2個
8 R9 [0 _% }* z6 ^& |, c* a公仔箱論壇b 糖 70g公仔箱論壇 E' v6 H7 B1 T l( C
c 牛奶 1杯
9 V: a' ?2 C, _/ K4 L/ U0 Wd 鮮奶油 2/3~1杯
$ B2 p7 F( f8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)" K( h' H3 Z5 R+ d: U
f 香草精 少許 tvboxnow.com0 \. W- a4 A( q) ^# C( N& g
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我加了1/2小匙的藍姆酒
' w5 W4 y" d5 J4 G" m) {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F$ o# u; p. X$ V9 X$ `2 d做法:# P6 h% K- l+ Z# ]
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
, y3 ~( e" x6 Y( T ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
9 I# C7 V# {, ?( z% O7 | s& @公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 h; `% q4 ~1 G7 O! Z( T( i$ E5 M
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)4 p; i6 g$ W: ]% u$ k
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 5 G0 W0 C; s1 D: K
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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