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上面那個乳白色的布丁)
! ^. M3 @8 s9 I8 Q7 V$ U- r& {$ x/ ~公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding* h/ t' S3 P7 g( {. J. z
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
! |3 N5 j3 h$ M, Rtvboxnow.com我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
. n- R+ L! }' w/ Q# T公仔箱論壇
: w3 i- e# l O7 R% y, i( j; d公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】
* @6 g; b4 ^$ \公仔箱論壇材料:
+ q) } W0 Y' Q, X/ m% n& Ea 蛋黃 2個
2 g w* I" z' j; H# C0 Rtvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb( {$ x9 K: ?1 ~* k8 l* `: v% f
c 牛奶 1杯
' T) s" c4 G& J5 p! s% `公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! t8 G* W9 Q1 I* e
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
2 U9 p% h6 M Y5 W; [& g' c! Stvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 L U( Z7 n7 U! I3 V( Y
/ b/ Q% N/ F; y7 X f0 H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我加了1/2小匙的藍姆酒& h: X( N6 x) ?
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做法:
% b0 V" t: Z$ l, p9 xtvboxnow.com1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
5 B- C8 v3 l3 g7 btvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
. f e! [& C: f" Vtvboxnow.com3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvboxnow.com i8 V$ `& c- f* h
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇 z2 V2 h0 A- Y
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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