$ A$ G$ r2 l' A' ^* mtvb now,tvbnow,bttvb
2 T- e2 V+ Z) z8 e# @9 f
4 n6 Q% ~2 X- A1 ~6 c8 d4 jtvboxnow.com上面那個乳白色的布丁) ' g- a4 W4 \5 }6 l& f0 j3 X# Z$ i
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
0 h( q: k9 x$ n5 Q' h2 W因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
, ]6 b" ]! ^) B" }& {# G3 H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ ^9 M, g' N+ d/ _ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: L2 {" R8 k1 o: T
【巴伐利亞布丁】
1 p4 f% F2 c4 o9 D材料:! `/ z; }6 h( m3 p1 e5 p6 h# U
a 蛋黃 2個, F/ L& S5 ]- ~- e$ [! {
b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb+ K$ C% d. J t/ b1 A
c 牛奶 1杯tvboxnow.com$ M' n) }: L- I
d 鮮奶油 2/3~1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 z: {7 d! r5 e# U
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
2 R* A" z4 k6 x9 X- Y公仔箱論壇f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ A* s; f3 q( v! K U3 h& y
tvboxnow.com, g" Q; ^! R: ]& Z$ M
我加了1/2小匙的藍姆酒 @: y/ b. A# |7 t
$ p2 T- f0 t# c+ A U3 M/ a
做法:
0 n) t# }' r" [ B公仔箱論壇1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, f# B [+ U
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
' ?+ Y$ S& u, ]7 a& E, \3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精! u6 L3 \; d7 {' h* ^0 l
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvboxnow.com+ F7 s& w. U: S* z j3 @* ~1 C
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. ( _, B% ^1 C- ^* [0 N7 i
9 g4 w! O) k. }# l1 i
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
| 