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7 ~" k4 J; P- K% ~3 wtvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇" m: [2 ~# g" z, K( I2 _# V
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
" a+ G9 n% J: m: W2 Utvboxnow.com因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 N; I4 ]. ?$ F1 o% a
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!4 J8 S8 k: f6 r' s: v2 z
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ M' a( M0 z( X% z; z9 ~
材料:
( O Y9 j: C, L, n- @% e公仔箱論壇a 蛋黃 2個
% X5 {: }* X# @1 r4 H, s: g# i公仔箱論壇b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 l5 q) y' [
c 牛奶 1杯; H G2 s# r# v( Q
d 鮮奶油 2/3~1杯
' A5 ^! N; ?1 j0 W% A公仔箱論壇e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
8 }* g, X0 w/ `tvboxnow.comf 香草精 少許 tvboxnow.com+ t* {7 [+ N7 F( z2 F( N0 v
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o; g" V, M/ t9 z; [8 t
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# e! Y8 B0 c- [6 S" f0 ]5 y% V/ [
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ' l9 A$ q: M+ ?2 q; e
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb/ C# {+ _) R# K) F* M
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)# C& w" r! k; Q" H" P( p$ F X
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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