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& T/ x r' y; [+ W上面那個乳白色的布丁)
2 }8 l* T1 V+ F2 }. [1 k- O" Mtvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 k: ?* Q9 [/ ~. o
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
) i6 S7 r' _* X: I( p& x4 Btvb now,tvbnow,bttvb我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvboxnow.com4 v. } d4 Z/ v8 H8 d
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【巴伐利亞布丁】
) x5 T1 v. T5 d) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:tvboxnow.com b) t, v" ?2 V* \
a 蛋黃 2個
2 F. |! E# i3 v* @; O" F. Htvboxnow.comb 糖 70g
1 k" G( ?- F a+ T5 I/ stvboxnow.comc 牛奶 1杯
: O9 C X P" i1 `; Ld 鮮奶油 2/3~1杯
( P5 A9 s; S; b- y. ^1 H9 ?2 v. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
5 j/ u. F7 ?1 F/ v, ?+ q5 Df 香草精 少許
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( }1 g6 T" d2 B) C8 @6 Mtvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒& R- Z5 g' p2 ~" H
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做法:
5 U7 M( i3 O& P* E' o# w1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
9 ]: x3 {# x+ ?) g+ z% ]( ptvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
( R' A4 J' J9 Y9 ~- Z! ~公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精, _6 t: M q; C
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌): w4 @' D4 G. _5 ^
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. , N9 g* c- k' C Y0 t7 j& Q
( F, I1 l3 i! R* ~% b) r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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