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上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇% q1 f3 N4 w0 h- _' j1 J
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
; D( ?: E5 y5 v$ E7 H( j1 L- g; mtvboxnow.com因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇' A8 I! Z5 y/ H/ \
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
" M4 B( p8 T" p3 e8 D( w& k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q+ i) N8 L) M1 U2 w! ztvboxnow.com【巴伐利亞布丁】
% s3 _+ L( w# S$ a+ C( _, X: d公仔箱論壇材料:
, z. b9 n( B* x. ]; y( P1 F, \a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 o* a% {& |' ~
b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, _5 b3 p4 B0 V6 g5 n
c 牛奶 1杯
5 O5 W1 x6 }) c, t& T3 M$ Vtvboxnow.comd 鮮奶油 2/3~1杯
) _) g* E% }0 k4 D& Qtvb now,tvbnow,bttvbe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb/ t) y9 t7 z' F* ^" I; o
f 香草精 少許
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( M: H- E$ z/ b! X' x9 B6 w公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒9 [+ C9 o/ ]' Q0 O7 M* Z$ E7 ]
1 \2 S0 |! @# F( A做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# `) z, s; C$ G
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvboxnow.com, a4 @. Q) e# p
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
2 P" k' s. d( {+ j9 c0 f公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
+ U: F6 B$ M8 _) d' s- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvboxnow.com+ ?9 S0 w. K8 w" K
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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