材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 . O" X% R8 l# V" a- b0 S* V( [* s
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 + P7 ]8 m" x& P
粗顆粒的） tvboxnow.com9 E" i: ]1 ?6 p
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
' r5 M0 e6 s- [" h8 ?5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
) }( ]7 i! F9 Z9 M，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； : Z( G; Q+ o0 t9 e
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
. h2 f) n R0 s5 x: M掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
/ C- a7 @7 f* f' _公仔箱論壇蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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