材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 公仔箱論壇4 Z( I+ c! P! }' ]# k) a
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 tvboxnow.com! J5 ?- k! Q% q& `; N
粗顆粒的）
, I9 C0 [: i u8 Z7 M4 l' ]做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
3 @1 E% P4 ~. r$ i$ Q s* L; O糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
; T* b3 F6 K! Y，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
/ _3 i; H" n+ s* i. b# ztvb now,tvbnow,bttvb將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
2 M9 |7 f t4 E" p- a6 }7 T$ k2 Q公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb2 W& \7 }; _) Z1 I
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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