鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。: F: A" u5 l! X$ s4 Q& X; C1 |
$ W# O& }& A; `6 ~: B
鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350公仔箱論壇7 S/ V" w$ X5 O* P: O: q
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb: y. i+ t! @; e5 S, `5 Q2 B
, P9 |: y, ~ v7 n
魚翅篇：7両勾翅 $4886 ? h7 e5 y$ j: U2 {
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 \% O. ^6 w2 @ S6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 i2 `2 ~) n* c) p8 W( ^
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
5 P; `7 T7 A. z1 a/ Y2 g+ t; C5 jtvboxnow.com（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb* {' T4 G3 s% B0 }& W6 t
tvb now,tvbnow,bttvb/ U* z, s" i* }5 [: s7 x" S4 }8 H
蜘蛛膠 $16,800/紮7 N9 o) i3 f. Z' u
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvboxnow.com j7 y8 _, ]2 i% B" A. ^0 @$ X
" v( ~& I; {: E# ^. i. _6 G
帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇6 o/ z% G7 S. s. _- |: \
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。8 \ |( L5 ~. D, L) K
" U* o( _; \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐公仔箱論壇! e8 M, }0 k$ g2 r! V ^7 r0 f- c0 d: \
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
; R8 P. E8 G+ z5 p2 ]/ c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 i7 N- u3 P0 z* t
其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
, i/ [/ k5 j. y公仔箱論壇（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
. O" j9 D$ \6 |: P# M% m) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 D: @8 V" T* h' G
灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。' s, X" O3 z$ J- [
tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ Z1 m$ P& I! f- j# y( F G. D
2 o0 ^" C) c' j) C+ \, v
資料：營業資訊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% d+ N" m2 h5 \' t% U
（a）好東西 tvb now,tvbnow,bttvb- R) d7 V* ^6 V" ` y& O- m- P
（b）老字號 、公仔箱論壇) l- C4 x/ X% L) u5 k
（c）群力發展有限公司 tvboxnow.com. C8 j# Y3 u" P& K& U
|
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|