鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvboxnow.com! y. E7 c L3 R0 n9 {3 I7 b3 \* ~3 U
9 H- i1 h% @( B' ttvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
3 I) d. ?8 P9 H8 P: |8 c) F（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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; X3 s& I4 s: V1 |# {魚翅篇：7両勾翅 $488
2 N/ M2 `7 ^2 T1 @4 [5 l（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。- j7 u6 A' x4 Q' A# {& L% L
# S& d. o) k1 z/ o0 }2 B公仔箱論壇花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
# \" o4 y! L0 ^( h& `（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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+ `* D2 g! O- `3 |; D6 @- H公仔箱論壇蜘蛛膠 $16,800/紮
) O+ {2 r- ^' A: s4 t5 ]; L0 R3 S（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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帝王金湯瑤柱 $98（5 O. `/ r* P! K1 C( z' P
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐* B! J( P- u; k. |% |2 o
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 Z: t+ G% a. \! C/ ^
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: I: v4 q& J0 q& u
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( J+ r4 M4 w4 r- G2 q& e+ Z
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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