家中長輩的房裡總是傳來陣陣咳嗽聲嗎？夜深露重加上冬天的低氣溫，讓很多老年人的氣管與肺部難以承受，容易胸悶咳嗽；甚至出現發熱、痰黃、氣促、胸悶、肢腫等症狀。肺虛要特別注意避免吃產氣食物，並多吃健脾益肺食材，如此一來才能減少老年人酷酷嗽毛病。
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有些食物是容易使胃部膨脹而影響肺部及呼吸順暢的食物，也就是會讓胃部脹氣，例如蘋果、洋蔥、黃豆、蘿蔔、花椰菜、玉米、黃瓜、碳酸飲料等。另外吃東西太快、邊吃邊說話也有可能造成脹氣，上列食物也不用完全避免，只要注意吃的頻率別太高，進食時細嚼慢嚥，就可以避免脹氣、肺部不適的問題。tvboxnow.com% d: O5 c p& R. m! C, c( o
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潤肺食物杏仁、山藥
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常見的山藥、白蘿蔔、百合、梨等蔬果，以及核桃、杏仁等堅果類食品都是對潤肺極具功效的食物，杏仁的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；維生素E等抗氧化物質也能預防疾病和早衰，很適合老年人的保養。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素、抗壞血酸及苦杏仁苷等，是天然的營養佳品。; S- E# _2 g c8 e2 C+ `
# P7 n* y8 L! c8 Z2 J0 m紅酒燉梨潤肺止咳% f0 z8 X* C; D: l \7 ~" q8 |
5 M7 t1 Z* w/ A. D4 D) @tvb now,tvbnow,bttvb梨子營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，雖然本身性偏寒，但煮過之後會較溫和，老年人也可以食用。紅酒中含有花青素可以保護心血管、白藜蘆醇對抗癌也有幫助。梨子加上紅酒，既能同時攝取梨和紅酒中的營養價值，還能暖胃潤肺，止咳的功效也發揮得更好。不過梨子僅對於乾燥引起的乾咳有效，若是咳嗽是帶有痰的，則不宜食用梨子。公仔箱論壇% o7 L# I9 B/ `1 C+ G7 e0 _
$ f' ^4 {- p, B6 O% ~6 V紅酒燉梨作法：
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# ~/ L0 o" v' m. p7 E; m材料：紅酒500ml，水梨1個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。8 C k* d$ X' z3 `& r" H# p
w9 O: W+ C% Z7 L公仔箱論壇做法：9 r2 a5 \1 S% J- ^6 ]
( S* I5 M" b7 I/ p) U- x6 [tvboxnow.com1.水梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的水中。: y# V5 ^8 I/ Z1 h2 w' f9 l, ?
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2.紅酒倒入鍋中，倒入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖融化。
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3.放入水梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮1個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。tvboxnow.com7 Q1 Q8 \# I9 e: E) e/ ]+ C
7 y. Y1 x5 f0 s+ J* A+ q" H水梨能止咳潤肺，但若是帶有痰的咳嗽則不宜食用。公仔箱論壇" R8 } l' |/ J( j6 X9 ~+ O
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發表於 2013-2-2 12:30 AM
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