又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
0 E, G5 Y X7 ?$ g. `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v5 t' k: a" T d7 A6 k! w, G公仔箱論壇tvboxnow.com1 x% I) d' s$ k
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。6 g& f3 A0 l2 r9 T& ^
, n2 w, k. B1 c. z 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
7 P4 y' t& n) U, M5 X n+ [3 h4 w+ i2 y
tvboxnow.com( d7 c5 V' B8 W" q' d* g
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
0 C4 o0 e8 r3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }' N) ]; d, q* E9 O适用人群
% ^' h! L( X w; c( M
" n0 ^8 }5 b* @tvboxnow.com一般人群均可食用
Q& C7 n! |0 [/ j9 t/ s; E5 k5 J1 z& C# V' g* J- I
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；tvboxnow.com9 r1 V/ [1 A/ E8 x
( q ~2 }9 U% _ i, Z6 z! @ 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
7 W- G% h7 Q" z/ q8 W5 e) otvb now,tvbnow,bttvb
5 v, Z' w/ X/ A5 R' x- i注意事项tvboxnow.com$ D. f5 F7 X! b5 e: `$ \% Q$ }, e
% V0 p8 S8 n. I. q5 O5 y: q- C) K 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
3 q4 j/ @6 ?. `# T h+ b公仔箱論壇
. L! e6 \9 D; U% J) C: m公仔箱論壇用法用量tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 v' q7 Y+ [2 R
tvb now,tvbnow,bttvb* t1 F$ B7 x6 c* ^
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
, n0 h2 [& W5 `2 ^# b8 e
+ H3 A# I7 p/ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ [9 b& h( {4 ^. C
: w& c: q: E" h! j% l3 a6 v* x4 ^
红豆的功效： tvboxnow.com3 V6 a$ M M8 `* `9 ?7 f
+ r' `2 @. L: E8 U1 [% Jtvb now,tvbnow,bttvb# \ X7 q- a' M1 U: A# {; R
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。公仔箱論壇; y8 @# x. ^ x6 f, Z; i' u$ ]
; e5 L3 e0 t- ] 红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
+ I: c( Q' y% ^' Z" |/ O5 [4 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ Y' @: B& [0 c, s 中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。tvboxnow.com6 k- ?* J' @! l+ u) B+ r' t
tvboxnow.com4 G4 t$ ~% P1 ?+ c" `2 I# w
tvboxnow.com6 o" g& r' I% L' K' R8 H0 e
红豆的作用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% p6 x' j' \, e5 d" J) }
' I6 i; s: K# I7 i: } P% W
( o% h y0 [+ f: Q1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
# f3 D3 G5 J4 \9 `tvboxnow.com
0 ?/ t9 n ]* ?, i! \2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
/ k: S4 n$ I. X9 M5 R* i; {+ N% F. n8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D/ r# V' P- n9 F/ m* p3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?" y) C4 B& p1 C& z
" @; g" K! Z, b) D, x. e O2 Q9 A% w
贴士' S7 X! m# z- F3 k1 q# y
tvb now,tvbnow,bttvb& D+ p' W4 T: h5 X
1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。
7 r6 {! h& a) utvboxnow.com/ v" v" W$ E ~8 k k2 x c
2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。
1 V) b6 A+ j5 ~' A, Ctvboxnow.com |
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 