年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。tvboxnow.com% V4 C5 y2 k, W0 D- S+ w
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& S& I% Q& f( Z1 @; Etvboxnow.com中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。! k {0 K3 p4 V6 t4 r
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北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。
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【洋蔥茴香紅酒的好處】
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1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。4 F. y8 N2 V9 b$ {- K8 m Z4 W4 l
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2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。
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& ?% L! [# e9 m4 S! Ttvboxnow.com3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。+ L, C4 ~( W& X$ }/ U
* c' p: E2 J+ T& w- d7 O公仔箱論壇【材料】tvboxnow.com! r; X0 o) e& { @. u$ ~8 u7 R2 u
F& y0 ]- S: A, d, M$ p7 u- q- O5 I新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。
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) |- M4 n# g* L: s0 o/ x+ W# |8 [2 Stvb now,tvbnow,bttvb【作法】
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1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。
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0 U2 t. K$ R5 J; ]7 u, V+ L# u Vtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。
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0 K, \/ L0 V) I# G公仔箱論壇3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。
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4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。
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【注意事項】
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' V5 u; u" W' O5 y服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。0 @8 Q9 X3 [5 V0 o* i. H: s1 _. Q
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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